最诱人的小吃河粉：快速美味的食谱207

小吃河粉，一种美味的街头小吃，以其令人垂涎的口感和令人满足的风味而闻名。如果您正在寻找一种快速且简单的食谱来满足您的渴望，那么这篇指南将为您提供您需要的一切，打造美味可口的小吃河粉。

食材：* 1 包河粉（250 克）
* 1 颗洋葱，切碎
* 1 根胡萝卜，切丝
* 1 根芹菜，切片
* 50 克豆芽
* 1 汤匙植物油
调味料：
* 2 汤匙酱油
* 1 汤匙蚝油
* 1 汤匙鱼露
* 1 茶匙糖
* 1 茶匙辣椒粉（可根据口味调整）
* 1 瓣大蒜，压碎
* 1 厘米姜，切碎
做法：
1. 准备河粉：将河粉放入耐热的碗中，倒入沸水覆盖河粉。静置 5-10 分钟，或直至变软。沥干并过冷水。
2. 热锅：用中火加热锅中植物油。
3. 炒蔬菜：加入洋葱、胡萝卜和芹菜。炒 2-3 分钟，或直至变软。
4. 加入豆芽：加入豆芽，再炒 1 分钟。
5. 制作酱汁：在一个小碗中，将酱油、蚝油、鱼露、糖、辣椒粉、大蒜和姜混合在一起。
6. 加入河粉：将沥干的河粉放入锅中。
7. 倒入酱汁：将酱汁倒入锅中，搅拌均匀，确保所有河粉都裹上酱汁。炒 1-2 分钟，或直至酱汁变热。
8. 调味：根据口味调整调味料，可添加额外的辣椒粉或酱油。
9. 盛盘：将炒河粉装盘并立即享用。

小贴士：* 您可以使用任何您喜欢的蔬菜，例如西兰花、甜椒或蘑菇。
* 为了增加蛋白质，可以加入一些煮熟的鸡肉、牛肉或虾。
* 如果您没有鱼露，可以用额外的酱油代替。
* 食用时，可以搭配一些新鲜的莱姆角或辣椒酱，以增加风味。

这款小吃河粉食谱简单易做，绝对会成为您喜欢的开胃菜或小吃。无论您是举办聚会还是仅仅想满足您的渴望，这款菜肴都能满足您的所有需求。所以，准备好您的食材，开始烹饪美味的小吃河粉吧！

2025-01-14

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