摆摊小吃绝密配方，让你轻松致富！19

摆摊小吃作为一种低成本、高回报的创业方式，一直备受关注。然而，想要在激烈的市场竞争中脱颖而出，拥有独一无二的特色小吃配方至关重要。接下来，我们将为您揭秘15道摆摊小吃绝密配方，助您创业致富！

1. 香酥炸鸡排

食材：

鸡排 500g
鸡蛋 1个
面包糠 200g
盐、胡椒粉 适量

做法：

将鸡排洗净，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
将鸡蛋打散，将鸡排放入蛋液中裹上蛋液。
将面包糠放入浅盘中，将裹有蛋液的鸡排放入面包糠中裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鸡排炸至金黄色即可。

2. 爆浆脆皮肠

食材：

烤肠 10根
春卷皮 10张
鸡蛋 1个
面包糠 100g

做法：

将烤肠从中间切开，两面煎至微黄。
将春卷皮对角切成两半，在春卷皮中间放上烤肠。
将鸡蛋打散，在春卷皮边缘刷上一层蛋液，将春卷皮对折封口。
将裹有蛋液的春卷皮放入面包糠中裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入春卷皮炸至金黄色即可。

3. 黄金脆薯角

食材：

土豆 500g
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量

做法：

将土豆洗净、去皮，切成条。
将土豆条放入水中，加入适量盐和胡椒粉浸泡15分钟。
捞出土豆条，用厨房纸擦干水分。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入土豆条炸至金黄色即可。

4. 劲道麻辣烫

食材：

牛骨 1kg
猪骨 1kg
香料包（花椒、八角、桂皮、香叶等）
清水 5L
各种蔬菜、肉类、丸子等

做法：

将牛骨和猪骨洗净，放入高压锅中加入清水和香料包，炖煮2小时。
将各种蔬菜、肉类、丸子等洗净切好。
将骨汤倒入火锅中，加入各种食材即可食用。

5. 臭豆腐

食材：

豆腐 500g
臭豆腐卤水 500ml
食用油 适量

做法：

将豆腐切成小块，放入臭豆腐卤水中浸泡24小时。
捞出豆腐，用厨房纸吸干水分。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入豆腐炸至金黄色即可。

6. 章鱼小丸子

食材：

章鱼 100g
高筋面粉 100g
水 50ml
鸡蛋 1个
日式章鱼烧酱 适量

做法：

将章鱼切成小块。
将高筋面粉、水和鸡蛋放入碗中搅拌均匀。
在章鱼烧烤盘中刷一层油，倒入面糊，放入章鱼块，翻面煎至金黄色即可。

7. 鸡蛋仔

食材：

鸡蛋 2颗
低筋面粉 50g
砂糖 20g
牛奶 25ml

做法：

将鸡蛋打散，加入低筋面粉、砂糖和牛奶搅拌均匀。
将面糊倒入鸡蛋仔模具中，烤至金黄色即可。

8. 台湾夜市大肠包小肠

食材：

糯米肠 10根
小香肠 10根
蒜蓉酱 适量
香菜 适量

做法：

将糯米肠切成小段，小香肠和糯米肠对半切开。
将糯米肠和香肠放入蒜蓉酱中浸泡15分钟。
将糯米肠和香肠夹在一起，撒上香菜即可食用。

9. 韩国辣炒年糕

食材：

年糕 500g
洋葱 1颗
胡萝卜 1根
高丽菜 1/4颗
韩国辣椒酱 50g

做法：

将年糕、洋葱、胡萝卜和高丽菜切成小块。
锅中倒入适量油，放入洋葱和胡萝卜炒软。
放入高丽菜炒至变软，加入年糕和韩国辣椒酱炒匀即可。

10. 日式章鱼烧

食材：

章鱼 100g
高筋面粉 100g
水 50ml
鸡蛋 1个
木鱼花 适量

做法：

将章鱼切成小块。
将高筋面粉、水和鸡蛋放入碗中搅拌均匀。
在章鱼烧烤盘中刷一层油，倒入面糊，放入章鱼块，翻面煎至金黄色即可。
撒上木鱼花即可食用。

11. 泰国芒果糯米饭

食材：

泰国香米 1杯
椰奶 1.5杯
芒果 1个
糖 1/2杯

做法：

将香米洗净，放入椰奶中浸泡1小时。
将浸泡好的香米放入蒸锅中蒸熟。
将芒果切成小块。
将蒸熟的香米放入碗中，加入糖和芒果搅拌均匀即可食用。

12. 印度飞饼

食材：

全麦面粉 200g
盐 1/4

2025-01-15

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