猪生生小吃美味食谱28


猪生生小吃是一种起源于台湾街头的小吃,以其香脆的外皮和嫩滑的馅料而闻名。制作猪生生小吃很容易,而且您可以在家制作,让家人和朋友品尝。以下是制作美味猪生生小吃的分步食谱:

配料:* 绞猪肉 500 克
* 洋葱 1 个(切碎)
* 大蒜 2 瓣(切碎)
* 姜 1 茶匙(切碎)
* 酱油 2 汤匙
* 蚝油 1 汤匙
* 米酒或料理酒 2 汤匙
* 糖 1 茶匙
* 盐 胡椒 粉
* 鸡蛋 1 个
* 春卷皮 20 张
* 沙拉油 适量(用于煎炸)

步骤:
准备馅料:在一个大碗中,将绞猪肉、洋葱、大蒜、姜、酱油、蚝油、米酒、糖、盐和胡椒粉混合。将所有配料充分搅拌均匀,直至粘稠。
腌制:将腌好的肉末放入冰箱冷藏至少 1 小时,或过夜。
包春卷:将春卷皮平摊在平坦的表面上。在春卷皮的一端放置约 1 汤匙的肉末馅料。如图所示,将两侧的春卷皮折起来,形成一个三角形。将剩余的三边继续折叠,直至形成一个紧致的春卷。
煎炸:在深锅中倒入适量的沙拉油,加热至 180°C。小心地将春卷放入热油中,每面煎炸 2-3 分钟,直至金黄酥脆。
沥干:将煎好的春卷取出,沥干多余的油脂,放置在铺有厨房纸巾的盘子上。
食用:趁热食用,搭配您最喜欢的蘸酱,例如甜辣酱或酱油。

秘诀:* 为了获得更香脆的外皮,可以将春卷皮在包好后放入冰箱冷藏 30 分钟再煎炸。
* 如果您找不到春卷皮,可以使用大馄饨皮代替。
* 您可以根据个人喜好调整馅料的配料。例如,您可以添加香菇、竹笋或红萝卜。
* 猪生生小吃可以提前制作并冷藏。食用前再煎炸即可。
现在,您可以在家轻松制作美味的猪生生小吃,与家人和朋友分享这道美味小吃。

2025-01-15


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