在家自制美味的小吃浆料17

小吃是任何聚会或休闲时刻的完美点缀。无论是作为开胃菜还是零食，小吃都可以满足各种口味。而美味的小吃浆料可以将普通的小吃提升到一个全新的水平。自己制作小吃浆料既简单又经济，而且还能随心所欲地定制口味和质地。

经典奶酪酱料

奶酪酱料是搭配各种小吃的经典选择。它浓稠、浓郁，可以根据你的喜好添加各种香料和口味。要制作经典奶酪酱料，你需要：* 1 杯切碎的切达干酪
* 1 杯全脂牛奶
* 1/4 杯玉米淀粉
* 1/4 杯无盐黄油
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉

在平底锅中将牛奶加热至小火。在一个小碗中，将玉米淀粉和盐和胡椒粉搅拌在一起。将玉米淀粉混合物逐渐加入热牛奶中，一边搅拌一边煮，直至变稠。将黄油加入酱汁中搅拌至融化。最后，加入切达干酪并搅拌至融化。将酱汁从火上移开并根据需要调节调味料。

香草牧场酱料

香草牧场酱料是一种清爽爽口的小吃浆料，非常适合搭配薯条、蔬菜和鸡块。要制作香草牧场酱料，你需要：* 1 杯酸奶油
* 1/2 杯蛋黄酱
* 1/4 杯牛奶
* 1 汤匙切碎的新鲜莳萝
* 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
* 1/2 茶匙洋葱粉
* 1/4 茶匙大蒜粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/8 茶匙黑胡椒粉

在一个小碗中，将所有成分搅拌在一起。盖上保鲜膜并在冰箱中冷藏至少 2 小时以让香料充分融合。冷藏过夜可获得最佳风味。

辣酱

辣酱是搭配墨西哥小吃、鸡翅和鸡尾酒的完美选择。它既美味又辛辣，可以根据你的耐受程度调节辣度。要制作辣酱，你需要：* 1 罐 (15 盎司)番茄酱
* 1 罐 (10 盎司)切碎西红柿
* 1/2 杯切碎洋葱
* 1/2 杯切碎青椒
* 1/4 杯切碎红辣椒
* 1/4 杯切碎香菜
* 1/2 茶匙孜然粉
* 1/4 茶匙辣椒粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/8 茶匙黑胡椒粉

在一个大平底锅中，将番茄酱、西红柿、洋葱、青椒、红辣椒和香菜混合在一起。用中火煮沸，然后调小火煮 20-25 分钟，或直至酱汁变稠。加入孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉并搅拌均匀。如果需要，根据品味调节辣度。将酱汁从火上移开并趁热食用。

自制鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥是一种健康美味的小吃浆料，非常适合搭配皮塔饼、蔬菜和肉类。它富含蛋白质和纤维，可以用各种香料和口味定制。要制作自制鹰嘴豆泥，你需要：* 1 罐 (15 盎司)鹰嘴豆，沥干
* 1/4 杯塔希尼酱
* 1/4 杯柠檬汁
* 1/4 杯橄榄油
* 2 瓣蒜末
* 1/2 茶匙孜然粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/8 茶匙黑胡椒粉

在一个食品加工机或搅拌机中，将所有成分混合在一起。搅拌直至鹰嘴豆泥顺滑均匀。根据需要调节调味料。将鹰嘴豆泥转移到一个碗中并淋上少许橄榄油。用皮塔饼、蔬菜或肉类食用。

额外提示* 为了获得更浓稠的酱料，可以添加更多的玉米淀粉或面粉。
* 为了获得更稀的酱料，可以添加更多的牛奶或水。
* 可以根据你的喜好添加各种香料和口味。例如，可以在奶酪酱料中添加切碎的培根或辣椒，或在牧场酱料中添加切碎的莳萝或欧芹。
* 小吃酱料可以提前制作并在冰箱中保存长达 3 天。使用前从冰箱中取出并搅拌均匀。
* 小吃酱料可以用各种方式使用。例如，可以用作蘸酱、馅料或调味料。

2025-01-16

上一篇：在家轻松制作美味小吃：勇哥小吃配方大公开

下一篇：西安风味小吃的秘传配方大公开！