在家轻松制作美味小吃：勇哥小吃配方大公开76

大家好，我是勇哥，今天我来和大家分享我精心收集整理的小吃配方大全。这些配方简单易操作，在家厨房就能轻松制作，让你足不出户也能享受到美味的街头小吃。

1. 香酥鸡米花

原料：
鸡胸肉 1 块
玉米淀粉 50 克
鸡蛋 1 个
面包糠 100 克
盐、黑胡椒粉 适量

做法：1. 鸡胸肉切块，加入盐、黑胡椒粉腌制 30 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，依次裹三层。
3. 热锅倒油，将裹好的鸡肉块放入油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

2. 芝士烤年糕

原料：
年糕 200 克
芝士片 2 片
韩式辣酱 适量
海苔碎 适量

做法：1. 年糕切块，放在烤盘上。
2. 在年糕上铺上芝士片，再撒上韩式辣酱和海苔碎。
3. 烤箱预热 200 度，将烤盘放入烤箱中烤 10 分钟，至芝士融化即可。

3. 泰式虾饼

原料：
虾仁 100 克
香菜 1 根
洋葱 1/4 个
红辣椒 1/4 个
柠檬草 2 根
鱼露 1 汤匙
糖 1 茶匙

做法：1. 虾仁去壳去 devein，切碎。
2. 香菜、洋葱、红辣椒、柠檬草切碎。
3. 将所有材料放入碗中，搅拌均匀。
4. 取适量虾肉泥捏成圆饼状，放入热锅中煎至两面金黄即可。

4. 章鱼小丸子

原料：
面粉 100 克
章鱼丁 100 克
高汤 100 毫升
鸡蛋 1 个
红姜 适量
青海苔粉 适量
大阪烧酱 适量

做法：1. 面粉和高汤放入碗中，搅拌成面糊。
2. 加入鸡蛋和章鱼丁搅拌均匀。
3. 热锅倒油，将面糊倒入模具中，放入锅中煎至两面金黄。
4. 出锅后撒上红姜和青海苔粉，淋上大阪烧酱即可。

5. 盐酥鸡

原料：
鸡腿肉 1 块
盐 1 汤匙
十三香 1 茶匙
五香粉 1/2 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
玉米淀粉 50 克
面包糠 100 克

做法：1. 鸡腿肉切块，加入盐、十三香、五香粉、胡椒粉腌制 30 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉裹上玉米淀粉、面包糠，依次裹三层。
3. 热锅倒油，将裹好的鸡肉块放入油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

2025-01-16

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