自制美味小吃：手抄版宝典305

在忙碌的生活中，我们总是在寻找美味且方便的零食来满足我们的味蕾。如果您厌倦了在商店购买昂贵的加工食品，不妨尝试自己动手制作美味小吃吧！在这里，我们将为您奉上一个手抄版小吃配方宝典，让您轻松制作各种令人垂涎的零食，让您的味蕾尽情享受。

第 1 部分：咸味小吃

1. 咸味爆米花

材料：
* 爆米花粒 1/2 杯
* 植物油 1 汤匙
* 盐 1/2 茶匙

制作步骤：
1. 在一个大型平底锅中，加入油和爆米花粒。盖上锅盖，中火加热。
2. 当爆米花开始爆裂时，不断摇晃平底锅，使其受热均匀。
3. 当爆裂声停止时，从火上移开并立即加入盐。
4. 趁热食用或储存在密闭容器中。

2. 薯片

材料：
* 土豆 3 个，切成薄片
* 植物油，用于煎炸
* 盐和胡椒粉，调味

制作步骤：
1. 将土豆片浸泡在水中 30 分钟，以去除淀粉。
2. 将植物油加热至 180 摄氏度。
3. 将沥干的土豆片放入热油中煎炸，或直到变为金黄色并酥脆为止。
4. 沥干薯片并立即加入盐和胡椒粉。
5. 趁热食用或储存在密闭容器中。

3. 椒盐脆饼

材料：
* 低筋面粉 1 杯
* 盐 1/2 茶匙
* 黑胡椒粉 1/4 茶匙
* 黄油，软化后 1/2 杯
* 冰水 1/4-1/2 杯

制作步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、盐和胡椒粉混合在一起。
2. 加入软化的黄油，用手指或糕点搅拌机揉搓，直至形成粗面包屑。
3. 逐渐加入冰水，直到面团成团。不要过度搅拌。
4. 将面团用保鲜膜包起来，冷藏至少 30 分钟。
5. 将面团擀成 3 毫米厚，切成您想要的形状。
6. 将脆饼放在铺有羊皮纸的烤盘上，在预热至 200 摄氏度的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直到酥脆且呈金黄色。
7. 趁热食用或储存在密闭容器中。

第 2 部分：甜味小吃

1. 巧克力曲奇

材料：
* 黄油，软化后 1/2 杯
* 白糖 1/2 杯
* 红糖 1/2 杯
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1 茶匙
* 低筋面粉 1 3/4 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 巧克力豆 1 杯

制作步骤：
1. 在一个大碗中，将软化的黄油、白糖和红糖一起打发，直至蓬松轻盈。
2. 加入鸡蛋和香草精并继续打发。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合在一起。
4. 逐渐将干性材料加入湿性材料中，一边加入一边搅拌，直至混合均匀。
5. 加入巧克力豆并搅拌均匀。
6. 将面团用保鲜膜包起来，冷藏至少 30 分钟。
7. 将面团分成小球，放在铺有羊皮纸的烤盘上。
8. 在预热至 175 摄氏度的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直到边缘呈金黄色。
9. 从烤箱中取出并放在烤架上冷却。
10. 趁热食用或储存在密闭容器中。

2. 花生酱曲奇

材料：
* 花生酱 1 杯
* 白糖 1 杯
* 红糖 1/2 杯
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1 茶匙
* 低筋面粉 1 1/2 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

制作步骤：
1. 在一个大碗中，将花生酱、白糖和红糖一起打发，直至蓬松轻盈。
2. 加入鸡蛋和香草精并继续打发。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合在一起。
4. 逐渐将干性材料加入湿性材料中，一边加入一边搅拌，直至混合均匀。
5. 将面团用保鲜膜包起来，冷藏至少 30 分钟。
6. 将面团分成小球，放在铺有羊皮纸的烤盘上。
7. 用叉子在曲奇表面交叉按压，形成十字架图案。
8. 在预热至 175 摄氏度的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直到边缘呈金黄色。
9. 从烤箱中取出并放在烤架上冷却。
10. 趁热食用或储存在密闭容器中。

3. 香蕉面包

材料：
* 熟透的香蕉 3 根，捣碎
* 白糖 1 杯
* 红糖 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 植物油 1/2 杯
* 香草精 1 茶匙
* 低筋面粉 2 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 肉桂粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 核桃 1/2 杯（可选）

制作步骤：
1. 在一个大碗中，将捣碎的香蕉、白糖和红糖一起打发，直至蓬松轻盈。
2. 加入鸡蛋和植物油并继续打发。
3. 加入香草精。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打、肉桂粉和盐混合在一起。
5. 逐渐将干性材料加入湿性材料中，一边加入一边搅拌，直至混合均匀。
6. 如果需要，加入核桃。
7. 将面糊倒入涂抹了油脂的 23x13 厘米的烤盘中。
8. 在预热至 175 摄氏度的烤箱中烘烤 50-60 分钟，或直到插入中心时牙签干净。
9. 从烤箱中取出并放在烤架上冷却。
10. 趁热食用或储存在密闭容器中。

2025-01-17

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