小吃配方大公开！12道人气小食做法，让你秒变美食达人199

在快节奏的现代生活中，美味的小吃往往能给我们带来慰藉和满足感。如果你是一位美食爱好者，渴望制作出令人垂涎欲滴的小食，但又苦于没有合适的配方，那么恭喜你，你来到正确的地方了！在这里，我们将为你奉上12道人气小食的详细配方，让你轻松化身美食达人，在家也能做出媲美街头小吃的美味佳肴。

1. 香脆可口薯条

材料：
土豆 4 个
植物油适量
盐，胡椒粉适量

做法：
1. 土豆去皮切成条。
2. 将薯条放入冷水中浸泡 30 分钟，沥干水分。
3. 在锅中倒入适量植物油，加热至 180 度。
4. 将薯条放入热油中炸至金黄色，约 5-7 分钟。
5. 捞出薯条沥干油，撒上盐和胡椒粉即可。

2. 外酥里嫩炸鸡块

材料：
鸡胸肉 500 克
面包糠 1 杯
面粉 1/2 杯
鸡蛋 1 个
盐，胡椒粉适量

做法：
1. 鸡胸肉切成块，用盐和胡椒粉腌制 30 分钟。
2. 将面包糠、面粉和鸡蛋分别盛放在三个盘子里。
3. 将鸡块依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠。
4. 在锅中倒入适量植物油，加热至 180 度。
5. 将鸡块放入热油中炸至金黄色，约 8-10 分钟。
6. 捞出鸡块沥干油即可。

3. 香甜软糯红豆沙饼

材料：
红豆沙 250 克
糯米粉 150 克
白糖 50 克
温水适量

做法：
1. 将糯米粉倒入碗中，加入温水和成团，揉至表面光滑。
2. 将红豆沙分成 12 份。
3. 取一块糯米团，压扁，包入一份红豆沙，收口捏紧，滚圆。
4. 将红豆沙饼放入蒸锅中，蒸约 20 分钟，至熟透。

4. 酥脆香甜蛋挞

材料：
酥皮 1 张
鸡蛋 2 个
淡奶油 100 毫升
白糖 50 克
牛奶 50 毫升

做法：
1. 将酥皮解冻，切成 4 份。
2. 将鸡蛋、淡奶油、白糖和牛奶搅拌均匀，制成蛋挞液。
3. 将酥皮放入蛋挞模具中，倒入蛋挞液。
4. 将蛋挞放入烤箱中，180 度烤约 25 分钟，至蛋挞液凝固，表面呈金黄色即可。

5. 松软香甜纸杯蛋糕

材料：
低筋面粉 150 克
白糖 100 克
泡打粉 5 克
小苏打 2 克
盐 1 克
鸡蛋 2 个
牛奶 100 毫升
植物油 50 毫升

做法：
1. 将低筋面粉、白糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
2. 将鸡蛋、牛奶和植物油搅拌均匀。
3. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀，不要过度搅拌。
4. 将面糊倒入纸杯蛋糕模具中，约 7 分满。
5. 将纸杯蛋糕放入烤箱中，170 度烤约 20 分钟，至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签没有粘黏物即可。

6. 健康美味燕麦饼干

材料：
燕麦片 1 杯
杏仁碎 1/2 杯
葡萄干 1/2 杯
蜂蜜 1/4 杯
植物油 1/4 杯
鸡蛋 1 个

做法：
1. 将燕麦片、杏仁碎、葡萄干混合均匀。
2. 在另一个碗中，将蜂蜜、植物油和鸡蛋搅拌均匀。
3. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀。
4. 将饼干面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 取出饼干面团，用勺子挖出小块，压扁成饼状。
6. 将燕麦饼干放入烤箱中，170 度烤约 12 分钟，至饼干表面呈金黄色即可。

7. 浓香四溢黑森林蛋糕

材料：
巧克力海绵蛋糕 1 个
樱桃酱 200 毫升
淡奶油 200 毫升
巧克力碎 50 克

做法：
1. 将巧克力海绵蛋糕切成两半。
2. 将樱桃酱均匀地涂抹在蛋糕底层。
3. 将淡奶油打发至硬性发泡，涂抹在樱桃酱上。
4. 将另一半蛋糕盖上，撒上巧克力碎即可。

8. 香辣酸爽川味口水鸡

材料：
鸡胸肉 1 块
黄瓜 1 根
红萝卜 1 根
花椒粉 1 茶匙
辣椒粉 1 茶匙
生抽 2 汤匙
香醋 2 汤匙
芝麻油 1 汤匙
盐，白糖适量

做法：
1. 鸡胸肉煮熟，撕成丝。
2. 黄瓜和红萝卜切丝。
3. 在碗中放入鸡丝、黄瓜丝、红萝卜丝，加入花椒粉、辣椒粉、生抽、香醋、芝麻油、盐和白糖，搅拌均匀即可。

9. DIY芝士蛋糕

材料：
饼干碎 1 杯
黄油 1/4 杯
奶油奶酪 250 克
白糖 100 克
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

做法：
1. 将饼干碎和黄油混合均匀，压实放入蛋糕模具中。
2. 将奶油奶酪、白糖、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
3. 将奶酪糊倒入饼干碎底层。
4. 将蛋糕放入烤箱中，170 度烤约 45 分钟，至蛋糕凝固即可。

10. 韩式辣炒年糕

材料：
年糕 500 克
洋葱 1 个
胡萝卜 1 根
青椒 1 个
红椒 1 个
韩式辣酱 1/2 杯
酱油 1/4 杯
糖 1 汤匙
蒜末 1 茶匙
姜末 1 茶匙

做法：
1. 年糕煮熟。
2. 将洋葱、胡萝卜、青椒和红椒切丝。
3. 在锅中倒入韩式辣酱、酱油、糖、蒜末和姜末，搅拌均匀。
4. 加入年糕和蔬菜，翻炒均匀。
5. 煮沸后转小火煮至汤汁收浓即可。