池州地道油炸小吃配方，街头美味尽享！346

池州，位于安徽省东南部，以其独特的历史文化和驰名的美食而闻名。其中，油炸小吃尤为出众，品种繁多，味道鲜美，深受当地人喜爱。今天，我们就来为大家揭秘池州地道油炸小吃的秘方，让你在家也能轻松品尝街头美味。

炸臭豆腐

配料：
臭豆腐 500g
盐 适量
油 适量

步骤：
将臭豆腐切成小块，用盐水浸泡至少30分钟，去除异味。
沥干臭豆腐，用厨房纸巾吸干水分。
锅中热油，至五成热时放入臭豆腐，中小火炸至表面金黄酥脆。
捞出臭豆腐，沥干油。

炸油条

配料：
高筋面粉 250g
水 125ml
酵母 3g
盐 2g
油 适量

步骤：
将面粉、水、酵母和盐放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将发酵好的面团重新揉匀，分成小剂子，擀成椭圆形。
用筷子在面片中间压一道痕，将两端对折后捏紧。
锅中热油，至六成热时放入油条，中小火炸至金黄酥脆。
捞出油条，沥干油。

炸麻叶

配料：
中筋面粉 250g
盐 2g
水 125ml
油 适量

步骤：
将面粉和盐放入盆中，倒入水搅拌成面团，揉至光滑。
将面团分成小剂子，擀成薄片。
用刀将面片切成小方块或其他形状。
锅中热油，至七成热时放入麻叶，中小火炸至金黄酥脆。
捞出麻叶，沥干油。

炸春卷

配料：
春卷皮 10张
豆芽 100g
洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2根
香菇 5朵
猪肉末 100g
盐、胡椒粉 适量
酱油 适量
油 适量

步骤：
将豆芽、洋葱、胡萝卜、香菇切丝，猪肉末加入盐、胡椒粉和酱油腌制入味。
取一张春卷皮，将馅料铺在皮的1/3处，用春卷皮将馅料卷起，收口处沾水粘合。
锅中热油，至六成热时放入春卷，中小火炸至表面金黄酥脆。
捞出春卷，沥干油。

炸芋圆

配料：
芋头 250g
糯米粉 100g
白砂糖 20g
油 适量

步骤：
将芋头去皮蒸熟，捣成泥。
将糯米粉和白砂糖放入芋头泥中，搅拌均匀揉成面团。
将面团分成小剂子，搓成圆球形。
锅中热油，至五成热时放入芋圆，中小火炸至表面金黄酥脆。
捞出芋圆，沥干油。

结语

这些池州地道油炸小吃配方，不仅简单易学，而且味道正宗。无论是臭豆腐的麻辣鲜香，还是油条的酥脆松软，亦或是炸麻叶的酥脆可口，都让人回味无穷。如果你想品尝正宗的池州街头小吃，不妨动手试试这些配方，相信一定会给你带来不一样的味蕾享受。

2025-01-19

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