自制路边小吃米线，嗦一口就上瘾303

路边小吃米线以其独特的风味和弹牙的口感广受喜爱，在家也能轻松制作。下面就来分享一个详细的配方，让你在家也能吃到美味的米线。

所需食材：
米粉 500g
猪肉馅 250g
青菜 适量（如小白菜、油菜）
鸡蛋 1个
葱花 适量
姜片 2-3片
蒜末 1瓣

酱料：
酱油 3汤匙
醋 2汤匙
香油 1汤匙
白糖 1茶匙
辣椒油 适量（根据个人口味添加）

制作步骤：

1. 煮米粉

将米粉放入沸水中煮至变软，捞出沥干。

2. 准备配菜

将青菜洗净切段，葱花切末，姜片切丝，蒜末切碎。

3. 炒猪肉馅

热锅下油，放入猪肉馅翻炒至变色，加入姜片、蒜末和葱花继续翻炒出香味。

4. 打鸡蛋

将鸡蛋打入锅中，快速翻炒成鸡蛋碎。

5. 加入米粉

将煮好的米粉放入锅中，与配菜和酱料翻炒均匀。

6. 调味

加入酱油、醋、香油、白糖和辣椒油，调味至自己喜欢的口味。

7. 装盘

将米线盛入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士：
米线煮的时间要掌握好，煮太软会失去口感。
酱料可以根据个人口味调整，酸、甜、辣的比例可自行调节。
也可以加入其他配菜，如豆芽、木耳等。
如果喜欢更辣的味道，可以加入更多的辣椒油或直接加入辣椒末。

在家自制路边小吃米线，不仅味道鲜美，而且操作简单，让你轻松享受美味。赶紧尝试一下，和家人朋友一起嗦米线吧！

2025-01-21

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