福建小吃大全：10道经典美食视频教程325

福建地处东南沿海，拥有丰富的海洋和农产品资源，孕育出众多风味独特的特色小吃，本文将介绍10道经典的福建小吃，并提供详细的视频教程，带你领略闽味小吃的独特魅力。

1. 扁食

扁食是一种福建特有的扁形饺子，形状似元宝，馅料丰富，一般为猪肉末、香菇、虾米、竹笋等食材。扁食的皮薄馅多，汤鲜味美，是福建人的心头好。[视频网址]

2. 佛跳墙

佛跳墙是福建最著名的筵席名菜，因其鲜美馥郁的味道，相传连和尚闻香都忍不住跳墙而得名。佛跳墙的用料十分讲究，包括鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等珍贵食材，熬制时间长达数小时，堪称中华美食的典范。[视频网址]

3. 拌面

拌面是一种简单而美味的福建小吃，面条劲道爽滑，配以香菇、猪肉碎、虾米、酱油等调料拌制而成。拌面的味道酸甜咸鲜，十分开胃。[视频网址]

4. 海蛎煎

海蛎煎是闽南地区的特色小吃，以新鲜的海蛎加入番薯粉浆煎制而成。海蛎煎外酥里嫩，鲜香十足，是搭配稀饭或汤品的绝佳选择。[视频网址]

5. 芋泥

芋泥是一种以芋头为原料制成的甜品，口感绵密细腻，甜而不腻。芋泥可以作为馅料填充在汤圆、红豆饼等小吃中，也可直接食用。[视频网址]

6. 沙县扁肉

沙县扁肉是福建沙县的特色小吃，扁肉皮薄透亮，馅料为猪肉末，配以特制的辣椒酱油，味道鲜香酸辣。[视频网址]

7. 鼎边糊

鼎边糊是福建宁德地区的特色小吃，以米浆边煎边铲入沸腾的汤水中而成。鼎边糊滑嫩爽口，汤底鲜美，配料丰富，包括肉丝、虾仁、香菇等。[视频网址]

8. 九层糕

九层糕是一种福建逢年过节必备的糕点，以糯米粉为原料，分层蒸制而成。九层糕色彩鲜艳，口感软糯香甜，寓意着步步高升、福气满满。[视频网址]

9. 萝卜糕

萝卜糕是用萝卜、糯米粉和腊肠蒸制的糕点，是福建的传统小吃，口感香软粘糯，味道咸甜适中。[视频网址]

10. 肉燕

肉燕是一种福建福州的名小吃，以猪肉末、香菇、虾米等食材包入薄薄的肉皮中，蒸制而成。肉燕皮薄馅多，口感爽滑，是福州宴席上的必备菜肴。[视频网址]

2025-02-05

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