家常早餐美味尽享：石家庄小吃视频早餐配方308

石家庄作为河北省省会，不仅拥有悠久的历史，还以其丰富的饮食文化而闻名。当地的小吃种类繁多，其中早餐更是令人垂涎欲滴。本文将通过视频和详细的图文教程，为您献上12道正宗石家庄小吃早餐配方，助您在家轻松制作地道美味。## 1. 正阳煎饼果子

煎饼果子是石家庄的代表性小吃，外酥里嫩，满口留香。视频配方：/watch?v=zGkF5dcE3WE

食材：
- 面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 水 适量
- 油 适量


做法：
1. 将面粉倒入盆中，加水搅拌成糊状。
2. 在平底锅中倒入适量油，将面糊倒入锅中摊平。
3. 打入一个鸡蛋，摊开。
4. 撒上葱花，翻面即可。
## 2. 鹿泉驴肉火烧

驴肉火烧是石家庄鹿泉镇的特产，肉嫩味美，皮酥馅香。视频配方：/x/page/

食材：
- 面粉 500克
- 驴肉馅 250克
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 油 适量


做法：
1. 将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 将驴肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀。
3. 将面团擀成圆形面皮，包入驴肉馅。
4. 在平底锅中倒入适量油，将驴肉火烧烙至两面金黄即可。
## 3. 桥西区炒肝

炒肝是石家庄桥西区的特色早餐，肝香肠肥，汤汁鲜美。视频配方：/video/BV1qA411w7gE/

食材：
- 猪肝 100克
- 猪大肠 100克
- 淀粉 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 腐乳 1块
- 盐 适量
- 油 适量


做法：
1. 将猪肝和猪大肠切成小块。
2. 在碗中放入淀粉、黄豆酱、腐乳、盐搅拌成糊状。
3. 在锅中倒入适量油，放入猪肝和猪大肠翻炒。
4. 加入酱糊翻炒至入味，即可出锅。
## 4. 藁城宫面

宫面是石家庄藁城区的特色面食，面条劲道，汤底浓郁。视频配方：/6992116742150622226/

食材：
- 面粉 500克
- 猪肉末 250克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜末 适量
- 高汤 1000毫升
- 盐 适量
- 油 适量


做法：
1. 将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐搅拌均匀。
3. 在汤锅中倒入高汤煮沸，将面团拉扯成面条下锅煮至熟。
4. 加入猪肉末煮熟，即可出锅。
## 5. 赵县炒饼

炒饼是石家庄赵县的特色小吃，饼皮酥脆，馅料丰富。视频配方：/watch?v=42PbR07ESvA

食材：
- 面粉 500克
- 瘦肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 木耳 100克
- 胡萝卜 100克
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 油 适量


做法：
1. 将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 将瘦肉切成小块，木耳和胡萝卜切成丝。
3. 在锅中倒入适量油，放入瘦肉、木耳、胡萝卜和葱姜蒜末翻炒。
4. 将炒好的馅料包入面皮中，压扁擀成饼状。
5. 在平底锅中倒入适量油，将炒饼烙至两面金黄即可。
## 6. 东关白菜饺子

白菜饺子是石家庄东关的特色饺子，皮薄馅嫩，清爽解腻。视频配方：/v_show/

食材：
- 面粉 500克
- 大白菜 1颗
- 猪肉末 250克
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 油 适量


做法：
1. 将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 将大白菜切成长条，加盐腌制出水。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐搅拌均匀。
4. 将大白菜和猪肉末一起包入面皮中。
5. 在锅中煮沸水，将饺子下锅煮至浮起即可。
## 7. 石家庄豆皮

石家庄豆皮是当地人最爱的早餐，豆香味浓，口感软嫩。视频配方：/video/BV1DS4y1D7zM/

食材：
- 黄豆 500克
- 水 1500毫升
- 石膏粉 10克
- 盐 适量
- 油 适量


做法：
1. 将黄豆泡发6小时以上。
2. 将泡发的黄豆和水放入料理机中打成豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中煮沸，加入石膏粉搅拌均匀。
4. 撇去浮沫，将豆皮捞出沥干。
5. 在平底锅中倒入适量油，将豆皮煎至两面金黄即可。
## 8. 浆水面

浆水面是石家庄的特色面条，面条劲道Q弹，酸辣开胃。视频配方：/recipe/106026890/

食材：
- 面粉 500克
- 绿豆芽 100克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 红椒 1个
- 醋 1勺
- 生抽 1勺
- 辣椒油 1勺
- 盐 适量
- 油 适量


做法：
1. 将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 将绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝。
3. 在锅中煮沸水，将面条下锅煮至熟。
4. 将面条捞出放入碗中，加入醋、生抽、辣椒油、盐和配菜拌匀即可。
## 9. 豆腐脑

豆腐脑是石家庄人早餐的必备，滑嫩爽口，营养丰富。视频配方：/html/zuofa/

食材：
- 豆浆 1000毫升
- 卤水 50克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量


做法：
1. 将豆浆煮沸，加入卤水搅拌均匀。
2. 静置15分钟左右，豆浆凝固成豆腐脑。
3. 在碗中放入盐、醋、香油，将豆腐脑盛入碗中即可。
## 10. 小笼包

小笼包是石家庄的传统点心，皮薄

2024-11-15

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