中药养生小吃：滋补美味，养生不苦口159

中医学中讲究“药食同源”，许多中药材不光能入药，还能入膳，不仅能调理身体，更能满足味蕾。将中药材融入小吃中，既能享受美食的乐趣，又能兼顾养生，何乐而不为呢？下面就为大家介绍几道滋补美味的中药配方小吃，让养生不再苦口难咽。

1. 桂圆百合莲子羹

材料：

* 桂圆干 100g
* 百合干 50g
* 莲子 50g
* 红枣 10颗
* 冰糖 适量

做法：

1. 将桂圆干、百合干和莲子分别清洗干净，红枣去核。
2. 将所有材料放入炖盅中，加入适量水，炖煮 2 小时。
3. 加入冰糖调味，即可食用。

功效：

桂圆补气益血，百合宁心安神，莲子健脾补肾，红枣补血养颜，这道羹汤具有补益心脾，养心安神，润肺止咳的功效。

2. 人参枸杞黑芝麻糊

材料：

* 黑芝麻 100g
* 枸杞 50g
* 人参 3g
* 黑米 50g
* 冰糖 适量

做法：

1. 将黑芝麻、枸杞、人参和黑米分别清洗干净。
2. 将黑芝麻放入炒锅中，小火炒香。
3. 将所有材料放入破壁机中，加入适量水，打成糊状。
4. 加入冰糖调味，即可食用。

功效：

黑芝麻补肝肾，乌发润肤，枸杞明目养肝，人参益气补虚，黑米补血补肾，这道黑芝麻糊具有补益肝肾，乌发明目，益气补血的功效。

3. 紫薯山药红豆糕

材料：

* 紫薯 200g
* 山药 150g
* 红豆 100g
* 糯米粉 100g
* 白糖 适量

做法：

1. 将紫薯和山药去皮蒸熟，捣成泥。
2. 将红豆煮熟，捣成泥。
3. 将糯米粉、白糖、紫薯泥、山药泥和红豆泥混合均匀，揉成面团。
4. 将面团分成小块，放入蒸锅中蒸 20 分钟，即可食用。

功效：

紫薯补中益气，山药健脾益胃，红豆补血养心，这道紫薯山药红豆糕具有补益脾胃，养血安神，健脑益智的功效。

4. 山楂桂花糕

材料：

* 山楂 200g
* 桂花 50g
* 糯米粉 100g
* 白糖 适量

做法：

1. 将山楂洗净，去核。
2. 将山楂放入锅中，加入适量水，煮烂后捞出，捣成泥。
3. 将桂花洗净，沥干水分。
4. 将糯米粉、白糖、山楂泥和桂花混合均匀，揉成面团。
5. 将面团放入蒸锅中蒸 20 分钟，即可食用。

功效：

山楂消食化积，桂花理气活血，这道山楂桂花糕具有消食开胃，理气活血，提神醒脑的功效。

5. 银耳红枣莲子甜汤

材料：

* 银耳 10g
* 红枣 10颗
* 莲子 50g
* 冰糖 适量

做法：

1. 将银耳洗净，摘成小朵。
2. 将红枣去核。
3. 将银耳、红枣和莲子放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮 40 分钟。
4. 加入冰糖调味，即可食用。

功效：

银耳补肺益胃，红枣补血养心，莲子健脾补肾，这道银耳红枣莲子甜汤具有补益肺胃，养血安神，健脾补肾的功效。

以上介绍的 5 道中药配方小吃，既美味可口，又有养生功效。将中药材融入日常饮食中，既能满足口腹之欲，又能调理身体，何乐而不为呢？不过，需要提醒的是，中药材毕竟是药，在食用前一定要咨询专业的中医师，切勿盲目服用。

2025-02-06

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