自制秘方，解锁宝藏！10道风靡小吃配方尽在掌握32

各位美食爱好者们，欢迎来到宝藏配方天地！今天，我们为大家精选了 10 道风靡小吃配方，每道都是经过精心挑选，经过实践验证的绝佳美味。准备好你的厨房用具，让我们踏上美食探险之旅吧！

香脆可口的油条

材料：
高筋面粉 500 克
温水 250 毫升
酵母粉 5 克
小苏打 2 克
糖 10 克
盐 2 克
食用油适量

步骤：1. 在面粉中加入酵母粉、小苏打、糖和盐，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。
3. 将面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵 1-2 小时，发酵至两倍大。
4. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。
5. 用筷子在小剂子的中心戳一个洞，拉长成油条形状。
6. 在锅中倒入适量食用油，加热至 170-180 度。
7. 将油条放入锅中，炸至金黄酥脆。

Q 弹软糯的麻糬

材料：
糯米粉 200 克
水 120 毫升
砂糖 50 克
玉米淀粉适量

步骤：1. 在糯米粉中加入水，搅拌均匀。
2. 将步骤 1 的面糊倒入耐热容器中，放入微波炉加热 1-2 分钟，直至面糊变得透明。
3. 将加热好的面糊取出，加入砂糖，揉搓成光滑的面团。
4. 将面团分成小剂子，搓圆后放入玉米淀粉中滚一下。
5. 在锅中倒入适量水，煮沸。
6. 将麻糬放入沸水中，煮熟后捞出。

酥脆焦香的炸薯条

材料：
土豆 500 克
盐适量
食用油适量

步骤：1. 将土豆去皮，切成条状。
2. 在土豆条中加入盐，拌匀。
3. 在锅中倒入适量食用油，加热至 170-180 度。
4. 将土豆条放入锅中，炸至金黄色，外酥里嫩。

酸辣开胃的酸辣粉

材料：
米粉 200 克
酸辣汤料包 1 包
水 500 毫升
香菜 1 棵
花生米适量
红油适量

步骤：1. 将米粉用沸水煮熟。
2. 在锅中倒入水，加入酸辣汤料包，煮沸。
3. 将煮好的米粉放入酸辣汤中，加入香菜、花生米和红油，搅拌均匀。

鲜香浓郁的红烧肉

材料：
五花肉 1 斤
冰糖 50 克
酱油 50 毫升
醋 50 毫升
料酒 50 毫升
八角 2 个
桂皮 1 块
香叶 2 片
水适量

步骤：1. 五花肉切成方块，焯水。
2. 在锅中加入冰糖，炒至融化。
3. 加入五花肉翻炒上色，再加入酱油、醋和料酒。
4. 放入八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。
5. 加入适量水，盖上锅盖炖煮 1-2 小时，直至肉质软烂。

香甜软糯的南瓜饼

材料：
南瓜 500 克
糯米粉 200 克
白砂糖 100 克
食用油适量

步骤：1. 南瓜去皮去籽，蒸熟压成泥。
2. 在南瓜泥中加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。
3. 将步骤 2 的面糊分成小剂子，搓圆。
4. 在锅中倒入适量食用油，加热至 160-170 度。
5. 将南瓜饼放入锅中，炸至外皮金黄酥脆。