小吃界的新星！秘制串串香配方大公开138

串串香，作为一种街头小吃界的黑马，凭借其诱人的香气和丰富的口感征服了无数食客的心。如果你也热衷于探索美食奥秘，不妨亲自动手制作一份美味的串串香，享用在家就能满足的街头美味。

食材准备：
牛肉：500克
猪肉：500克
鸡肉：500克
竹签：100根
洋葱：1个
青椒：1个
红椒：1个
干辣椒：5个
花椒：1汤匙
白芝麻：1汤匙
孜然粉：1汤匙
料酒：2汤匙
酱油：2汤匙
蚝油：1汤匙
糖：1茶匙
盐：适量
食用油：适量

制作步骤：

1. 处理食材：

将牛肉、猪肉、鸡肉切成大小均匀的块状，洋葱、青椒、红椒切成块，干辣椒切段。将食材分别放入容器中备用。

2. 腌制肉类：

在牛肉、猪肉、鸡肉中分别加入料酒、酱油、蚝油、糖、盐和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上，入味更佳。

3. 穿串：

将腌制好的肉类和蔬菜依次穿在竹签上，荤素搭配，穿满整个签。注意不要穿得太密，以免影响烧烤效果。

4. 制作调料：

将花椒、白芝麻、孜然粉、盐混合在一个小碗中，作为烧烤调料备用。

5. 烧烤：

在烧烤炉或平底锅中刷上一层食用油，将串串香放入，中火烧烤。每面烤5-7分钟，或烤至肉类熟透即可。

6. 撒上调料：

烧烤完成后，立即将串串香撒上调料，均匀地裹上香料。这样可以提升串串香的整体风味。

秘诀分享：
肉类腌制的时间越长，口味越浓郁。
烧烤时要注意翻面，以免烤糊。
可以使用蜂蜜或番茄酱作为蘸料，丰富口感。
串串香可以搭配凉拌菜或酸辣汤食用。
剩菜可以用保鲜膜包好，冷藏保存1-2天。

动起手来，制作一份专属你的美味串串香吧！在家就能享受街头美食的乐趣，让你大饱口福。祝你制作愉快，品尝更多美味！

2024-11-15

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