摆摊必备小吃配方大全，助力你财源广进142

摆摊小吃是许多创业者迈出的第一步，而掌握美味又易做的配方是成功的关键。本篇文章将为您奉上15款摆摊小吃配方教程，从经典的煎饼果子到新潮的网红美食，应有尽有，助您打造人气小吃摊。

一、煎饼果子（经典人气小吃）

材料：

绿豆面250克
小麦粉50克
油盐适量
鸡蛋1个
薄脆1张
葱花、香菜适量
甜面酱、辣椒酱适量

做法：

将绿豆面、小麦粉、油盐放入碗中，加水调成糊状。
平底锅刷油，倒入一勺面糊，摊成薄饼。
打入1个鸡蛋，用筷子划散。
加入薄脆、葱花、香菜。
刷上甜面酱、辣椒酱，将煎饼对折。

二、章鱼小丸子（网红爆款美食）

材料：

章鱼150克
小麦粉150克
高汤100毫升
鸡蛋1个
章鱼烧酱、美乃滋、木鱼花适量

做法：

将章鱼切成小块。
将小麦粉、高汤、鸡蛋放入碗中，搅拌成面糊。
章鱼烧烤盘刷油，将面糊倒入每个孔中。
加入章鱼丁，用签子翻转丸子，使其成型。
淋上章鱼烧酱、美乃滋，撒上木鱼花。

三、韩式热狗棒（风靡街头小吃）

材料：

热狗肠10根
糯米粉100克
淀粉50克
鸡蛋1个
面包糠100克

做法：

将糯米粉、淀粉、鸡蛋放入碗中，加水调成面糊。
将热狗肠裹上面糊，再裹上面包糠。
锅中倒入油，烧至180度。
将裹好面包糠的热狗肠放入油锅中炸至金黄色。
捞出沥油，即可食用。

四、鸡蛋仔（港式街边美食）

材料：

低筋面粉100克
玉米淀粉50克
鸡蛋2个
牛奶100毫升
水50毫升

做法：

将低筋面粉、玉米淀粉放入碗中，加入牛奶、水、鸡蛋，搅拌成均匀的面糊。
将面糊倒入鸡蛋仔模具中，放入烤箱中烤至金黄色。
取出鸡蛋仔，趁热食用。

五、鸡肉串（人气烧烤小吃）

材料：

鸡肉500克
洋葱1个
青椒1个
红椒1个
烧烤料1包

做法：

将鸡肉切成小块，用烧烤料腌制1小时以上。
将洋葱、青椒、红椒切成块。
将鸡肉和蔬菜穿成串。
放入烤箱或烧烤架上烤制熟透。

六、臭豆腐（经典小吃美食）

材料：

臭豆腐10块
卤水1升
泡椒10个
大蒜5瓣
香菜适量

做法：

将臭豆腐放入卤水中浸泡2小时以上。
将泡椒、大蒜切碎，放入碗中。
把浸泡好的臭豆腐捞出，放入碗中，加入香菜。
淋上卤水，即可食用。

七、烤冷面（风靡夜市小吃）

材料：

冷面1包
洋葱1个
胡萝卜1根
青椒1个
烧烤酱1包

做法：

将冷面煮熟，沥水。
将洋葱、胡萝卜、青椒切成丝。
平底锅刷油，将冷面放入锅中，煎至两面金黄色。
加入蔬菜丝，翻炒均匀。
倒入烧烤酱，翻炒至入味。

八、煎饺（家常小吃美食）

材料：

猪肉馅200克
白菜100克
葱姜末10克
饺子皮20张

做法：

将猪肉馅、白菜、葱姜末放入碗中，加入盐、鸡精、酱油调味，搅拌均匀。
取一张饺子皮，放入馅料，捏紧封口。
平底锅刷油，放入饺子，煎至底部金黄色。
倒入少量水，盖上锅盖，煮至饺子熟透。

九、红薯丸子（网红美食小吃）

材料：

红薯2个
糯米粉50克
白砂糖20克
芝麻适量

做法：

将红薯蒸熟，去皮压成泥。
加入糯米粉、白砂糖，揉成面团。
将面团搓成小丸子，放入芝麻中滚一下。
锅中倒入油，烧至180度。
将丸子放入油锅中炸至金黄色。

十、鸡米花（路边摊经典小吃）

材料：

鸡胸肉1块
淀粉50克
面包糠50克
鸡蛋1个

做法：

将鸡胸肉切成小块。
将淀粉、面包糠放入两个碗中。
将鸡肉块放入淀粉中，裹

2024-11-08

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