日式炸串：香脆可口的街头小吃281

简介

炸串是起源于日本的街头小吃，以其酥脆的外皮和美味的馅料而闻名。这种小吃不仅制作简单，而且可以根据自己的喜好定制。本文将提供一份简单的炸串配方，并介绍一些常见的馅料选择。

食谱

食材：
天妇罗粉 2 杯
水 1.5 杯
鸡蛋 2 个（可选）
盐 1/2 茶匙
植物油（用于油炸）

步骤：
在一个大碗中，将天妇罗粉、盐和水搅拌在一起，直至形成光滑无结块的面糊。
如果需要，加入鸡蛋并搅拌均匀。
将面糊放入冰箱冷藏至少 30 分钟。
在平底锅或油炸锅中，将油加热至 375°F (190°C)。
将馅料浸入面糊中，然后放入热油中油炸 2-3 分钟，或直至酥脆金黄。
将炸串捞出，沥干油，并趁热食用。

馅料选择

炸串馅料种类繁多，以下是一些常见选择：
鸡肉
猪肉
海鲜（虾、扇贝、乌贼等）
蔬菜（芦笋、胡萝卜、洋葱等）
奶酪
鱼糕
豆类

建议*

为了获得更酥脆的外皮，请使用冰水制作面糊。*

如果面糊太稠，可以加入少量水。如果太稀，可以加入更多粉末。*

油炸时，不要将锅中放太多的馅料，以防止油温下降。*

炸串可以搭配各种酱料食用，例如天妇罗酱、甜酱或芥末酱。*

剩菜炸串可以放入烤箱或空气炸锅中重新加热。

炸串是一种美味且制作简单的街头小吃，既适合休闲小吃，也适合作为正式场合的前菜。通过使用不同的馅料和酱料，您可以创造出各种风味的炸串，满足您的味蕾。

2024-11-08

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