百款小吃甜点秘方大全：从经典到创意，满足你的味蕾195

想要在家轻松制作美味的小吃甜点，却苦于找不到合适的配方？别担心！这份汇集百款经典与创意小吃甜点配方的大全，将带你开启一场甜蜜的烘焙之旅！从简单的饼干到精致的蛋糕，从清爽的水果甜点到浓郁的巧克力诱惑，这里应有尽有，总有一款能满足你的味蕾。

一、 饼干篇：酥脆可口的经典之选

1. 黄油曲奇：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，香草精少许。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋和香草精继续打发，筛入低筋面粉拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，搓成条状切片，烤箱预热180度，烤15-20分钟。

2. 巧克力饼干：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉50g，巧克力碎50g。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋继续打发，筛入低筋面粉和可可粉拌匀，加入巧克力碎拌匀，烤箱预热180度，烤15-20分钟。

3. 燕麦饼干：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，燕麦片150g，低筋面粉50g，葡萄干50g。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋继续打发，加入燕麦片、低筋面粉和葡萄干拌匀，烤箱预热180度，烤15-20分钟。

二、 蛋糕篇：蓬松柔软的甜蜜诱惑

1. 戚风蛋糕：

材料：鸡蛋4个，低筋面粉80g，糖60g，牛奶40g，油40g。

做法：蛋黄加糖打发，加入牛奶和油拌匀，筛入低筋面粉拌匀，蛋白加糖打发至硬性发泡，混合蛋黄糊和蛋白霜，倒入模具，烤箱预热170度，烤30-40分钟。

2. 海绵蛋糕：

材料：鸡蛋4个，低筋面粉80g，糖60g。

做法：鸡蛋加糖打发至硬性发泡，筛入低筋面粉拌匀，倒入模具，烤箱预热170度，烤25-30分钟。

3. 巧克力蛋糕：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋2个，低筋面粉100g，可可粉50g，牛奶50g。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋继续打发，筛入低筋面粉和可可粉拌匀，加入牛奶拌匀，倒入模具，烤箱预热180度，烤30-40分钟。

三、 其他小吃甜点篇：创意无限的味觉享受

1. 布朗尼： 浓稠的巧克力蛋糕，口感湿润浓郁。

2. 马卡龙： 精致的法式甜点，外壳酥脆，内里柔软。

3. 慕斯蛋糕： 轻盈的口感，入口即化。

4. 提拉米苏： 经典的意大利甜点，咖啡和马斯卡彭芝士的完美结合。

5. 水果沙拉： 清爽解暑，营养丰富。

6. 奶酪蛋糕： 口感细腻，奶香味浓郁。

7. 冰淇淋： 炎炎夏日必备的解暑甜点。

8. 松饼： 蓬松柔软，可搭配各种水果和酱料。

9. 华夫饼： 香脆可口，可搭配各种馅料。

10. 蛋挞： 酥皮香脆，蛋液香滑。

11. 泡芙： 外皮酥脆，内里柔软，可填充各种奶油馅料。

12. 焦糖布丁： 香甜软糯，口感细腻。

13. 棉花糖： 柔软甜蜜，适合儿童食用。

小贴士：

• 烘焙过程中，请根据自家烤箱的实际情况调整烘焙时间和温度。

• 选择优质的食材，才能做出美味的小吃甜点。

• 制作过程中，要注意细节，才能做出完美的甜点。

希望这份配方大全能帮助你做出各种美味的小吃甜点，享受烘焙的乐趣！ 祝你烘焙成功！

免责声明： 以上配方仅供参考，具体用量和做法可根据个人口味进行调整。

2025-03-29

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