时光倒流的美味：绝版小吃配方大全239

每一个时代都有值得回味的食品记忆，曾经惊艳我们味蕾的小吃，如今可能已经消失在时间洪流中。怀旧的情结总是让人难以忘怀，我们特此整理了这份绝版小吃配方大全视频，带您开启一场舌尖上的时光之旅，重温儿时美味。

一、油条王国

酥脆油条
原料：中筋面粉500g、酵母粉5g、白糖15g、盐5g、温水250ml
做法：

将面粉放置在大碗中，加入酵母粉、白糖、盐，搅拌均匀。
逐渐倒入温水，边倒边用筷子搅拌至形成面团。
将面团揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。
将小剂子擀成长条状，两两叠在一起，中间用筷子压出形状，拉长。
油锅烧热至180℃，放入油条炸至金黄色酥脆即可。

豆浆油条
原料：豆浆1碗、中筋面粉200g、酵母粉3g、白糖10g、盐2g
做法：

将豆浆加热至温热，加入酵母粉、白糖、盐，搅拌均匀。
将中筋面粉放入碗中，倒入豆浆混合液，搅拌至形成面团。
将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。
将小剂子擀成椭圆形，从一端卷起，压扁，形成油条形状。
油锅烧热至180℃，放入油条炸至金黄色酥脆即可。

二、糯米天下

糯米糍
原料：糯米粉500g、温水300ml、白糖50g、糯米糍馅250g
做法：

将糯米粉倒入碗中，加入温水，搅拌至形成柔软的面团。
将面团分成小剂子，包入糯米糍馅，揉圆。
锅中水烧开，放入糯米糍煮至浮起，捞出沥干。
撒上椰蓉或花生粉，即可享用。

年糕
原料：糯米粉500g、红糖200g、水250ml
做法：

将糯米粉放入碗中，加入水，搅拌至形成面团。
将面团倒入模具中，压实。
蒸锅中水烧开，放入模具，蒸约1小时。
取出年糕，趁热加入红糖，搅拌均匀。
将年糕冷却切成块，即可享用。

三、面食天堂

凉皮
原料：米粉500g、清水1kg、盐10g、油泼辣子适量
做法：

将米粉倒入碗中，加入清水浸泡8小时以上。
将浸泡好的米粉捞出，沥干水分。
锅中水烧开，放入米粉煮约10分钟，捞出过冷水。
将凉皮切成细丝，加入盐，拌匀。
浇上油泼辣子，即可享用。

臊子面
原料：面条500g、猪肉末200g、木耳50g、黄花菜50g、葱姜蒜适量
做法：

锅中热油，放入猪肉末炒至变色。
加入木耳、黄花菜、葱姜蒜爆香。
加入少许水、酱油、鸡精调味，煮沸。
将面条煮熟，捞出放入碗中。
浇上肉臊子，即可享用。

四、甜美回忆

冰糖葫芦
原料：山楂500g、冰糖500g、水100ml、竹签50根
做法：

将山楂洗净，用竹签串起。
锅中放入冰糖和水，煮至沸腾。
将山楂串放入糖液中，煮约10分钟。
取出山楂串，晾凉，即可食用。

芝麻糖
原料：白糖500g、水100ml、芝麻50g
做法：

锅中放入白糖和水，煮至糖液变为琥珀色。
加入芝麻，搅拌均匀。
将糖液倒入模具中，冷却凝固。
切成小块，即可食用。

时光荏苒，这些绝版小吃承载着我们儿时的回忆和味道。通过这些配方视频，您可以在家重现这些经典美食，与家人和朋友一起分享美味时光。让我们一起开启这段舌尖上的怀旧之旅，找回那份久违的幸福感。

2025-02-24

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