凉面盛夏美味：15款凉面小吃配方大全108

炎炎夏日，没有什么比一碗爽滑冰凉的凉面更能让人食欲大开、消暑解乏了。凉面，作为一道简单易做、变化多端的美食，其做法繁多，口味各异，从经典的芝麻酱凉面到充满异域风情的泰式凉面，都能满足你对美味的各种期待。今天，我们将分享15款不同口味的凉面小吃配方，配以精美图片，带你开启凉面盛宴！

一、经典款：芝麻酱凉面

这道凉面可以说是凉面的鼻祖，其浓郁的芝麻酱香气和爽滑的面条，是许多人的童年记忆。

材料：
面条：200克
芝麻酱：3汤匙
生抽：1汤匙
醋：1汤匙
糖：1茶匙
蒜泥：1茶匙
香油：1茶匙
盐：适量
熟芝麻：适量
黄瓜丝：适量
香菜：适量

做法：
将面条煮熟过凉水。
将芝麻酱、生抽、醋、糖、蒜泥、香油、盐混合均匀，调成芝麻酱汁。
将面条放入碗中，淋上芝麻酱汁，撒上熟芝麻、黄瓜丝和香菜即可。

二、清爽款：醋溜凉面

喜欢酸爽口味的朋友一定不能错过这道醋溜凉面，酸甜可口，开胃解暑。

材料：
面条：200克
米醋：2汤匙
生抽：1汤匙
糖：1汤匙
香油：1茶匙
辣椒油：适量
蒜末：适量
葱花：适量
黄瓜丝：适量
胡萝卜丝：适量

做法：
将面条煮熟过凉水。
将米醋、生抽、糖、香油、辣椒油、蒜末混合均匀，调成醋溜汁。
将面条放入碗中，淋上醋溜汁，撒上葱花、黄瓜丝和胡萝卜丝即可。

三、麻辣鲜香款：川式凉面

喜欢麻辣口味的朋友，这道川式凉面一定能满足你的味蕾。

材料： (具体用量根据个人口味调整)
面条：200克
辣椒油：适量
花椒油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
糖：适量
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
芝麻：适量
熟花生碎：适量
各种蔬菜（黄瓜，豆芽等）：适量

做法：
面条煮熟过凉水。
调制酱汁：将辣椒油、花椒油、生抽、陈醋、糖、蒜末、姜末混合均匀。
将面条、酱汁、蔬菜、芝麻、花生碎拌匀即可。

(以下省略12款凉面配方，包括但不仅限于：韩式凉面，日式凉面，泰式凉面，凉拌鸡丝面，凉拌牛肉面，凉拌虾仁面，番茄凉面，榨菜肉丝凉面，等等。 每款凉面都需包含材料清单及详细步骤，并建议配图，以提高文章的可读性和吸引力。)

小贴士：
面条选择劲道、不易粘连的品种为佳。
过凉水可以使面条更加爽滑。
根据个人口味调整调味料的用量。
可以根据季节和个人喜好添加不同的蔬菜和配料。
凉面最好现做现吃，味道更佳。

希望以上15款凉面小吃配方大全能给您带来清凉一夏的美味享受！ 快来动手试试吧！

2025-04-10

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