中医药膳食疗：15款经典中药小吃配方及功效详解228

中医药膳，是将中医理论与饮食养生相结合，通过食物的药性调理身体，达到防病治病、强身健体的目的。而中药小吃，作为中医药膳的重要组成部分，因其方便快捷、美味可口，深受人们喜爱。本文将精选15款经典的中药小吃配方，并详细介绍其功效，帮助您更好地了解和运用中医药膳食疗。

一、补气益血类：

1. 红枣桂圆莲子羹：

材料：红枣10枚，桂圆肉20克，莲子30克，冰糖适量。
做法：将红枣、桂圆肉、莲子洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。
功效：补气养血，安神健脾。适用于气血不足，心悸失眠，面色萎黄等症。

2. 党参黄芪乌鸡汤：

材料：乌鸡一只，党参15克，黄芪15克，生姜3片，料酒适量，盐适量。
做法：将乌鸡洗净，斩块；党参、黄芪洗净；生姜切片。将所有材料放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加入盐调味即可。
功效：补气升阳，益气健脾。适用于气虚乏力，食欲不振，面色苍白等症。

二、养阴润燥类：

3. 银耳雪梨羹：

材料：银耳10克，雪梨一个，冰糖适量。
做法：将银耳泡发后洗净，撕成小块；雪梨去皮去核，切块。将银耳、雪梨放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。
功效：滋阴润肺，养胃生津。适用于阴虚肺燥，干咳少痰，口干舌燥等症。

4. 百合莲子羹：

材料：百合30克，莲子20克，冰糖适量。
做法：将百合、莲子洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。
功效：清心安神，润肺止咳。适用于心烦失眠，咳嗽痰多等症。

三、健脾和胃类：

5. 山药薏米粥：

材料：山药50克，薏米50克，大米50克，冰糖适量。
做法：将山药、薏米、大米洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加入冰糖调味即可。
功效：健脾益胃，利湿消肿。适用于脾胃虚弱，水肿，食欲不振等症。

6. 陈皮红豆沙：

材料：红豆100克，陈皮5克，冰糖适量。
做法：将红豆洗净，浸泡2小时；陈皮洗净，切丝。将红豆、陈皮放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖1小时，至红豆软烂，加入冰糖调味即可。
功效：健脾化湿，理气消食。适用于脾胃湿热，食欲不振，腹胀等症。

四、清热解毒类：

7. 绿豆汤：

材料：绿豆100克，水适量。
做法：将绿豆洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，至绿豆软烂即可。
功效：清热解毒，利尿消肿。适用于暑热烦渴，疮痈肿痛等症。

8. 金银花茶：

材料：金银花10克，开水适量。
做法：将金银花放入杯中，冲入开水，焖泡10分钟即可。
功效：清热解毒，疏散风热。适用于感冒发热，咽喉肿痛等症。

五、其他功效类：

9. 枸杞红糖姜茶：

材料：枸杞10克，红糖适量，生姜3片，开水适量。
做法：将枸杞、生姜放入杯中，冲入开水，焖泡10分钟，加入红糖调味即可。
功效：补血养肝，温中驱寒。适用于体寒畏冷，气血不足等症。

10. 玫瑰花茶：

材料：玫瑰花5克，开水适量。
做法：将玫瑰花放入杯中，冲入开水，焖泡10分钟即可。
功效：理气解郁，活血调经。适用于肝气郁结，月经不调等症。

11. 菊花茶：

材料：菊花5克，开水适量。
做法：将菊花放入杯中，冲入开水，焖泡10分钟即可。
功效：清肝明目，疏散风热。适用于目赤肿痛，头痛目眩等症。

12. 决明子茶：

材料：决明子10克，开水适量。
做法：将决明子放入杯中，冲入开水，焖泡10分钟即可。
功效：清肝明目，润肠通便。适用于目赤肿痛，便秘等症。

13. 黑芝麻糊：

材料：黑芝麻50克，糯米粉50克，水适量，冰糖适量。
做法：将黑芝麻炒熟磨成粉；糯米粉加水调成糊；将黑芝麻粉、糯米糊放入锅中，加水适量，小火慢熬至浓稠，加入冰糖调味即可。
功效：补肝肾，乌须发。适用于头发早白，脱发等症。

14. 南瓜粥：

材料：南瓜200克，大米50克，水适量，冰糖适量。
做法：将南瓜去皮去瓤，切块；大米洗净。将南瓜、大米放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加入冰糖调味即可。
功效：健脾益胃，润肠通便。适用于脾胃虚弱，便秘等症。

15. 花生红枣粥：

材料：花生50克，红枣10枚，大米50克，水适量，冰糖适量。
做法：将花生、红枣、大米洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加入冰糖调味即可。
功效：补血养气，健脾益胃。适用于气血不足，脾胃虚弱等症。

温馨提示： 以上仅供参考，具体用量及服用方法应根据个人体质及病情进行调整。如有不适，请及时咨询医生。

希望以上15款经典中药小吃配方能帮助您更好地养生保健！记住，健康饮食是保持身心健康的重要途径之一，选择适合自己的食疗方法，才能拥有更健康的生活。

2025-04-10

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