中医药小吃食谱大全：功效、配方及制作方法详解180

中医药学博大精深，其精髓不仅体现在复杂的诊疗体系中，更渗透到日常饮食之中。中医药小吃，以其独特的配方和显著的功效，深受人们喜爱。本文将为您奉上精心整理的中医药小吃食谱大全，涵盖不同功效、不同食材，并详细介绍其制作方法，助您轻松掌握中医药养生之道。

一、健脾益胃类

1. 山药莲子粥：

功效：健脾益胃，补气养阴，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良者。

食材：山药50克，莲子30克，大米50克，冰糖适量。

做法：将山药、莲子洗净，与大米同煮成粥，待粥熟后加入冰糖调味即可。

2. 茯苓淮山芡实汤：

功效：健脾祛湿，益气养阴，适用于脾虚湿盛、倦怠乏力、水肿等症。

食材：茯苓20克，淮山药30克，芡实20克，猪瘦肉100克，生姜几片。

做法：将所有食材洗净，放入瓦煲中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，调味后即可食用。

二、补益气血类

3. 红枣桂圆茶：

功效：补血养气，安神益智，适用于气血不足、面色苍白、心悸失眠者。

食材：红枣10枚，桂圆肉20克，红糖适量。

做法：将红枣、桂圆肉洗净，放入杯中，加入沸水冲泡，待稍凉后加入红糖调味即可。

4. 当归生姜羊肉汤：

功效：补血活血，温经散寒，适用于血虚畏寒、月经不调等症。(孕妇慎用)

食材：当归15克，生姜10克，羊肉200克，黄酒适量，调味料适量。

做法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜一起放入瓦煲中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加入黄酒及调味料，调味后即可食用。

三、清热解毒类

5. 绿豆薏米汤：

功效：清热解暑，利湿消肿，适用于暑热烦渴、水肿、湿疹等症。

食材：绿豆50克，薏米50克，冰糖适量。

做法：将绿豆、薏米洗净，放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，待粥熟后加入冰糖调味即可。

6. 金银花茶：

功效：清热解毒，疏散风热，适用于外感风热、咽喉肿痛等症。

食材：金银花10克，沸水适量。

做法：将金银花洗净，放入杯中，加入沸水冲泡，待稍凉后即可饮用。

四、其他功效类

7. 枸杞菊花茶：

功效：明目养肝，清热解毒，适用于眼睛疲劳、头晕目眩等症。

食材：枸杞10克，菊花10克，沸水适量。

做法：将枸杞、菊花洗净，放入杯中，加入沸水冲泡，待稍凉后即可饮用。

8. 黑芝麻糊：

功效：补肝肾，益精血，乌须发，适用于肝肾不足、须发早白等症。

食材：黑芝麻50克，糯米粉50克，牛奶适量，冰糖适量。

做法：将黑芝麻炒熟磨成粉，与糯米粉混合，加入牛奶和冰糖，煮成糊状即可。

9. 百合莲子银耳汤：

功效：润肺止咳，养阴清热，适用于肺燥咳嗽、干咳少痰等症。

食材：百合30克，莲子20克，银耳10克，冰糖适量。

做法：将百合、莲子、银耳洗净，放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，待熟后加入冰糖调味即可。

注意事项：

1. 以上配方仅供参考，具体用量需根据个人体质及病情调整。

2. 部分药材有禁忌症，服用前请咨询专业医师。

3. 食材新鲜度会影响药效，请选用新鲜优质食材。

4. 本食谱仅供参考，不能代替正规医疗。如有不适，请及时就医。

附表：中医药小吃配方表格模板（示例）

| 小吃名称 | 主要食材 | 功效 | 制作方法 | 适用人群 | 注意事项 |
|---|---|---|---|---|---|
| 山药莲子粥 | 山药、莲子、大米 | 健脾益胃 | 见上文 | 脾胃虚弱者 | 无特殊禁忌 |
| 红枣桂圆茶 | 红枣、桂圆肉 | 补血养气 | 见上文 | 气血不足者 | 孕妇适量食用 |
| 绿豆薏米汤 | 绿豆、薏米 | 清热解暑 | 见上文 | 暑热烦渴者 | 脾胃虚寒者慎用 |

希望以上食谱能为您带来健康和美味！ 记住，饮食养生贵在坚持，选择适合自己的食谱，持之以恒，才能获得最佳效果。

2025-04-10

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