夏日消暑秘籍：15款自制清凉小吃美食配方109

炎炎夏日，酷暑难耐，还有什么比自制清凉小吃更能慰藉身心呢？冰凉爽口的口感，不仅能消暑解渴，更能带来满满的幸福感。今天，我们将分享15款简单易做、美味诱人的清凉小吃美食配方，让你在家就能轻松享受夏日清凉！

一、冰品系列

1. 自制草莓冰沙：

材料：新鲜草莓200g，冰块100g，酸奶50g，蜂蜜适量。

做法：将草莓洗净去蒂，切块；将草莓、冰块、酸奶和蜂蜜放入搅拌机中，搅拌至细腻顺滑即可。

小贴士：可根据个人口味调整蜂蜜的用量，喜欢口感更浓稠的可以减少冰块的用量。

2. 芒果椰奶冰棒：

材料：芒果肉200g，椰奶100ml，牛奶50ml，蜂蜜适量。

做法：将芒果肉切块，与椰奶、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀；将混合物倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻4-6小时即可。

小贴士：可以使用不同种类的水果代替芒果，例如香蕉、菠萝等。

3. 柠檬薄荷冰水：

材料：柠檬一个，新鲜薄荷叶10克，冰块适量，水500ml，蜂蜜或糖适量。

做法：将柠檬切片，薄荷叶洗净；将柠檬片、薄荷叶、冰块、水和蜂蜜/糖放入容器中，搅拌均匀即可。

小贴士：可以根据个人喜好调整柠檬和薄荷的用量，喜欢口感更清爽的可以减少蜂蜜/糖的用量。

二、甜品系列

4. 凉拌西瓜：

材料：西瓜500g，凉白开适量，白糖适量，柠檬汁少许。

做法：将西瓜切成小块，放入容器中；加入凉白开、白糖和柠檬汁，搅拌均匀，冷藏片刻即可。

小贴士：喜欢口味更丰富的，可以加入少许薄荷叶一起凉拌。

5. 绿豆沙：

材料：绿豆200g，水适量，冰糖适量。

做法：将绿豆洗净，浸泡2小时；将绿豆和水放入锅中，大火煮沸后转小火煮至绿豆酥烂；加入冰糖，搅拌均匀即可。

小贴士：煮绿豆时可以加入少许碱面，可以使绿豆更容易煮烂。

6. 凉粉：

材料：凉粉粉适量，水适量，糖水适量。

做法：按照凉粉粉包装上的说明，将凉粉粉和水混合均匀，煮沸后冷却；切块后淋上糖水即可。

小贴士：可以根据个人喜好添加不同的糖水，例如蜂蜜水、桂花糖水等。

三、其他清凉小吃

7. 自制酸奶：

材料：牛奶1000ml，酸奶 starter 100ml。

做法：将牛奶加热至80度左右，冷却至40度左右；加入酸奶starter，搅拌均匀；倒入保温容器中，保温8-12小时即可。

小贴士：保温期间不要打开容器，以免影响发酵效果。

8. 水果沙拉：

材料：各种水果适量，沙拉酱适量。

做法：将水果洗净切块，拌入沙拉酱即可。

小贴士：可以根据个人喜好选择不同的水果，例如草莓、香蕉、苹果、橙子等。

9. 凉拌黄瓜：

材料：黄瓜一根，蒜末适量，醋适量，生抽适量，香油适量，糖适量。

做法：将黄瓜洗净切丝，加入蒜末、醋、生抽、香油和糖，搅拌均匀即可。

小贴士：可以根据个人口味调整调料的用量。

10. 凉拌海带丝：

材料：海带丝适量，香醋适量，生抽适量，香油适量，蒜末适量，辣椒油适量。

做法：将海带丝焯水，沥干水分；加入香醋、生抽、香油、蒜末和辣椒油，搅拌均匀即可。

小贴士：可以根据个人口味调整调料的用量。

11. 雪梨银耳羹：

材料：雪梨一个，银耳适量，冰糖适量，水适量。

做法：将银耳泡发，洗净；将雪梨去皮切块；将银耳、雪梨、冰糖和水放入锅中，煮至银耳软烂即可。

小贴士：煮好的雪梨银耳羹可以冷藏后食用，口感更佳。

12. 南瓜西米露：

材料：南瓜泥适量，西米适量，牛奶适量，糖适量。

做法：将西米煮熟；将南瓜泥、牛奶和糖混合均匀；加入煮熟的西米，搅拌均匀即可。

小贴士：可以根据个人喜好调整南瓜泥和牛奶的比例。

13. 椰子冻：

材料：椰浆适量，吉利丁粉适量，糖适量。

做法：将吉利丁粉用冷水泡发；将椰浆和糖混合均匀，加热至糖融化；加入泡发好的吉利丁粉，搅拌均匀；倒入模具中，冷藏至凝固即可。

小贴士：可以根据个人喜好添加不同的水果或配料。

14. 抹茶冰淇淋：

材料：淡奶油200ml，牛奶100ml，糖粉50g，抹茶粉10g。

做法：将淡奶油打发至7分发；将牛奶、糖粉和抹茶粉混合均匀；将两部分混合均匀；倒入容器中，冷冻至凝固即可。

小贴士：如果没有冰淇淋机，可以将混合物放入冰箱冷冻，每隔一段时间取出搅拌一下，防止结冰过硬。

15. 自制奶茶冰块：

材料：奶茶适量。

做法：将奶茶倒入冰块模具中，冷冻至凝固即可。用于制作各种饮品，增添奶茶风味。

希望以上15款自制清凉小吃美食配方能为您带来清凉一夏！ 记住，制作过程中，可以根据自己的喜好进行调整和创新，创造出属于你自己的专属夏日美味！

2025-04-16

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