杂粮小吃：10款简单美味的家庭自制配方275

杂粮小吃，不仅营养丰富，口感也多样化，是健康饮食的理想选择。 比起市面上添加剂繁多的零食，自己动手制作杂粮小吃，不仅能控制食材的品质和用量，更能享受到DIY的乐趣。 今天，我们将分享10款简单易学的杂粮小吃配方，从基础的饼干到创意十足的点心，总有一款适合你！

一、五谷杂粮饼干

这款饼干适合作为早餐或下午茶的健康选择，制作简单，无需烤箱。

食材：燕麦片50g，全麦面粉50g，糙米粉30g，核桃碎20g，葵花籽10g，蜂蜜30g，牛奶适量

步骤：
将所有干性材料混合均匀。
加入蜂蜜和适量牛奶，揉成面团。
将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状。
平底锅小火慢煎，两面金黄即可。

小贴士： 可以根据个人口味调整食材比例，例如添加芝麻、南瓜籽等。 牛奶的用量要根据面团的干湿程度调整。

二、红豆薏米小馒头

红豆薏米具有很好的消肿利尿功效，做成小馒头既美味又健康。

食材：红豆50g，薏米50g，糯米粉100g，粘米粉50g，酵母粉3g，糖适量，水适量

步骤：
将红豆和薏米提前煮熟。
将糯米粉、粘米粉、酵母粉和糖混合均匀。
加入适量水，揉成光滑的面团。
将煮熟的红豆薏米加入面团，揉匀。
将面团分成小剂子，搓圆。
蒸锅上汽后，蒸15分钟左右即可。

小贴士： 红豆薏米也可以换成其他豆类，例如绿豆、黑豆等。

三、杂粮煎饼

杂粮煎饼做法简单快捷，适合忙碌的早晨。

食材：玉米面粉50g，小米面粉50g，豆粉30g，鸡蛋1个，牛奶适量，盐少许

步骤：
将所有粉类混合均匀。
加入鸡蛋、牛奶和盐，搅拌成糊状。
平底锅小火加热，倒入适量面糊。
煎至两面金黄即可。

小贴士： 可以根据喜好添加蔬菜碎，例如胡萝卜丝、洋葱碎等。

四、南瓜燕麦粥

南瓜燕麦粥香甜软糯，营养丰富，适合全家享用。

食材：南瓜200g，燕麦片50g，牛奶200ml，水适量，糖适量

步骤：
将南瓜去皮切块。
将南瓜块、燕麦片、牛奶和水放入锅中。
煮至南瓜软烂，加入糖调味即可。

小贴士： 可以根据口味添加其他食材，例如红枣、桂圆等。

五、紫薯山药糕

这款糕点口感软糯，颜色漂亮，营养价值高。

食材：紫薯100g，山药100g，糯米粉100g，糖适量

步骤：
将紫薯和山药蒸熟，捣成泥。
将紫薯山药泥和糯米粉混合均匀。
加入糖调味。
将面糊倒入模具中，蒸熟即可。

小贴士： 可以根据喜好添加其他食材，例如坚果碎等。

六、黑米核桃酥

黑米核桃酥香脆可口，营养丰富，是不错的下午茶点心。

食材：黑米粉50g，全麦面粉50g，核桃碎30g，黄油50g，糖粉30g，鸡蛋1个

步骤： (详细步骤略，与其他饼干步骤类似)

七、杂粮窝窝头

杂粮窝窝头粗纤维含量高，有益肠胃健康。

食材：玉米面粉，小米面粉，高粱面粉，等比例混合，酵母粉，水

步骤： (详细步骤略，与其他馒头步骤类似)

八、小米红枣糕

小米红枣糕香甜软糯，补血益气。

食材：小米，红枣，糯米粉，等

步骤： (详细步骤略，与其他糕点步骤类似)

九、花生芝麻饼

花生芝麻饼香浓酥脆，营养丰富，老少皆宜。

食材：花生，芝麻，面粉，糖，油

步骤： (详细步骤略，与其他饼干步骤类似)

十、山药芝麻球

山药芝麻球外酥里糯，香甜可口，是不错的休闲小吃。

食材：山药，芝麻，糯米粉，糖，油

步骤： (详细步骤略，与其他球类小吃步骤类似)

以上只是一些简单的杂粮小吃配方，您可以根据自己的喜好和食材选择，进行调整和创新。 希望这些配方能帮助您做出美味又健康的杂粮小吃！ 记住，烹饪的乐趣在于探索和创造，祝您烹饪愉快！

2025-03-09

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