12种令人垂涎欲滴的油炸小吃：在家轻松制作的美味食谱145

油炸食品，虽然饱受争议，却拥有着无可抵挡的魅力。酥脆的外皮，鲜嫩多汁的内里，香气四溢，让人欲罢不能。今天，我们将分享12种简单易学的油炸小吃配方，让你在家也能轻松制作出令人垂涎欲滴的美味佳肴，满足你对油炸食品的渴望，同时兼顾健康和美味。

记住：安全第一！油炸时务必小心谨慎，避免油溅伤。保持灶台清洁干燥，并使用合适的油炸锅具和油温计。

1. 香酥薯条

材料：土豆2个，植物油适量，盐适量。

做法：土豆去皮洗净，切成粗细均匀的薯条。用清水浸泡30分钟去除淀粉，沥干水分。油温加热至180℃，放入薯条炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上盐即可。

2. 金黄鸡块

材料：鸡胸肉500克，鸡蛋1个，面包糠适量，植物油适量，盐、黑胡椒粉适量。

做法：鸡胸肉切成小块，加入盐和黑胡椒粉腌制15分钟。鸡蛋打散，将腌制好的鸡块裹上蛋液，再均匀裹上面包糠。油温加热至170℃，放入鸡块炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

3. 香脆春卷

材料：春卷皮适量，猪肉末100克，香菇50克，木耳50克，胡萝卜50克，葱姜末适量，植物油适量，生抽、盐、糖适量。

做法：猪肉末、香菇、木耳、胡萝卜切碎，加入葱姜末、生抽、盐、糖拌匀。将馅料放入春卷皮中，卷成卷状。油温加热至170℃，放入春卷炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

4. 美味 onion rings

材料：洋葱1个，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，植物油适量，盐适量。

做法：洋葱切成厚约0.5厘米的圆圈。鸡蛋打散，洋葱圈先裹上面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。油温加热至170℃，放入洋葱圈炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上盐即可。

5. 外酥里嫩的炸虾

材料：鲜虾500克，鸡蛋1个，淀粉适量，植物油适量，盐、胡椒粉适量。

做法：鲜虾去壳去虾线，洗净。虾仁加入盐和胡椒粉腌制10分钟。虾仁裹上淀粉，再裹上蛋液。油温加热至170℃，放入虾仁炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

6. 香甜可口的炸香蕉

材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面包糠适量，植物油适量，糖粉适量。

做法：香蕉切成段，裹上蛋液，再均匀裹上面包糠。油温加热至170℃，放入香蕉段炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上糖粉即可。

7. 酥脆豆腐

材料：豆腐一块，淀粉适量，植物油适量，盐适量。

做法：豆腐切成块，均匀裹上淀粉。油温加热至170℃，放入豆腐块炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上盐即可。

8. 香辣鱼块

材料：鱼块500克，淀粉适量，植物油适量，辣椒粉、花椒粉、盐适量。

做法：鱼块洗净沥干水分，加入盐、辣椒粉、花椒粉腌制15分钟。鱼块裹上淀粉。油温加热至170℃，放入鱼块炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

9. 美味芝士棒

材料：油条适量，马苏里拉芝士适量，面包糠适量，植物油适量。

做法：将油条切成段，中间挖个小洞，放入马苏里拉芝士。再裹上面包糠。油温加热至170℃，放入芝士棒炸至金黄酥脆，芝士融化即可。

10. 香脆花生米

材料：花生米适量，植物油适量，盐适量。

做法：花生米洗净沥干水分。油温加热至180℃，放入花生米炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上盐即可。

11. 软糯地瓜球

材料：地瓜500克，糯米粉适量，糖适量，植物油适量。

做法：地瓜去皮蒸熟，捣成泥，加入糯米粉和糖揉成面团。将面团搓成小球。油温加热至170℃，放入地瓜球炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

12. 香酥南瓜饼

材料：南瓜500克，糯米粉适量，糖适量，植物油适量。

做法：南瓜去皮蒸熟，捣成泥，加入糯米粉和糖揉成面团。将面团搓成饼状。油温加热至170℃，放入南瓜饼炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

以上只是一些简单的油炸小吃配方，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。尝试不同的调味料和配料，创造出属于你自己的独特美味！记住，适量食用油炸食品，享受美味的同时也要注重健康均衡的饮食。

2025-04-22

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