夏日清爽小吃：15款简单易做、美味健康的食谱102

炎炎夏日，食欲不振？想吃点清爽又美味的小吃？别担心，这篇食谱大全将为你带来15款简单易做、健康美味的夏日清爽小吃，让你轻松应对酷暑，享受美好的味蕾体验！从凉拌菜到冰爽甜点，应有尽有，赶紧收藏起来，让你的夏天充满惊喜吧！

一、凉拌系列：

1. 黄瓜拌虾仁：

食材：鲜虾、黄瓜、香醋、生抽、香油、蒜末、白糖。

做法：鲜虾煮熟去壳，黄瓜切丝，将所有食材混合，拌匀即可。清凉爽口，虾的鲜美与黄瓜的清脆完美结合。

2. 木耳拌花生：

食材：黑木耳、花生米、香菜、辣椒油、醋、生抽、糖。

做法：黑木耳泡发后焯水，花生米煮熟，香菜切碎，将所有食材混合，拌匀即可。口感丰富，香辣可口，富含营养。

3. 凉拌土豆丝：

食材：土豆、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末、葱花。

做法：土豆丝用清水浸泡去除淀粉，焯水后过凉水，沥干水分，加入调料拌匀即可。爽脆可口，简单易做。

二、水果沙拉系列：

4. 水果捞：

食材：西瓜、哈密瓜、火龙果、猕猴桃、芒果、酸奶(可选)。

做法：各种水果切块，混合在一起即可。可以根据个人喜好添加酸奶，口感更佳。清甜爽口，富含维生素。

5. 缤纷水果沙拉：

食材：草莓、蓝莓、香蕉、苹果、橙子、柠檬汁、蜂蜜。

做法：水果切块，混合在一起，加入柠檬汁和蜂蜜调味。色彩鲜艳，酸甜可口。

三、冰爽甜点系列：

6. 芒果冰沙：

食材：芒果、牛奶、冰块。

做法：芒果去皮切块，与牛奶和冰块一起放入搅拌机中搅拌成沙冰状即可。清凉解暑，芒果的香甜令人回味无穷。

7. 西瓜冰棍：

食材：西瓜、蜂蜜(可选)。

做法：西瓜榨汁，加入适量蜂蜜调味，倒入冰棍模具中冷冻即可。自制冰棍，健康又美味。

8. 酸奶冻：

食材：酸奶、吉利丁片、水果(可选)。

做法：吉利丁片用冷水泡软，隔水融化，加入酸奶中搅拌均匀，倒入容器中冷藏至凝固，可加入喜欢的水果装饰。

四、其他清爽小吃：

9. 凉皮：

食材：米粉、黄瓜丝、豆芽、辣椒油、醋、生抽、蒜末。

做法：米粉根据说明煮熟，过凉水，加入其他食材和调料拌匀即可。口感筋道，爽滑可口。

10. 藕片沙拉：

食材：莲藕、胡萝卜、芹菜、沙拉酱、黑胡椒粉。

做法：莲藕、胡萝卜、芹菜切片，焯水后过凉水，加入沙拉酱和黑胡椒粉拌匀。

11. 海蜇皮：

食材：海蜇皮、香醋、生抽、香油、蒜末、姜末、辣椒油。

做法：海蜇皮泡发后焯水，加入调料拌匀即可。爽脆可口，开胃解暑。

12. 凉拌豆腐：

食材：豆腐、香葱、香菜、辣椒油、醋、生抽、香油。

做法：豆腐切块，焯水后过凉水，加入调料拌匀即可。简单易做，营养丰富。

13. 紫菜汤：

食材：紫菜、鸡蛋、香葱。

做法：紫菜用温水泡发，鸡蛋打散，锅中加水烧开，放入紫菜和鸡蛋，煮熟后撒上香葱即可。清淡爽口，营养丰富。

14. 绿豆沙：

食材：绿豆、冰糖。

做法：绿豆提前浸泡，加水煮烂，加入冰糖调味，放凉后食用。清热解暑，消暑佳品。

15. 凉粉：

食材：凉粉粉、水、调料 (根据口味选择，比如辣椒油、醋、蒜蓉等)。

做法：凉粉粉按照包装说明制作，切块后加入喜欢的调料拌匀。口感Q弹，清爽可口。

温馨提示：

以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。选择新鲜的食材，制作过程注意卫生，才能做出更加美味健康的小吃！祝您有个清爽愉快的夏天！

2025-04-23

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