滁州特色早餐在家做：10款地道小吃自制配方267

滁州，这座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化底蕴，其独特的风味小吃也令人回味无穷。忙碌的早晨，想快速享用一顿美味又地道的滁州早餐？不必再奔波于各个早餐店，今天就带您在家轻松自制10款滁州特色早餐，让您在家也能品味家乡的味道！

以下配方均以简单易操作为原则，即使是烹饪新手也能轻松上手。食材也尽量选择常见易购的，省去您四处寻找的麻烦。让我们一起开启滁州早餐的自制之旅吧！

一、 滁州特色煎饼

食材：面粉200g，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，油适量

步骤：
面粉加水和成较稀的面糊，静置15分钟。
鸡蛋打散，加入面糊中，再加入葱花和盐，搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入适量油，舀入一勺面糊，摊成薄饼。
煎至两面金黄，即可出锅。

Tips: 喜欢甜口的可以加少许糖，喜欢辣口的可以加点辣椒酱。

二、 香糯南瓜饼

食材：南瓜200g，糯米粉150g，白糖30g，油适量

步骤：
南瓜去皮去籽，蒸熟后压成泥。
南瓜泥加入糯米粉和白糖，揉成柔软的面团。
将面团搓成小球，压扁。
平底锅烧热，倒入适量油，放入南瓜饼煎至两面金黄。

Tips: 喜欢吃软糯口感的可以适当多加些南瓜泥。

三、 鲜香豆浆

食材：黄豆100g，水适量，冰糖适量

步骤：
黄豆洗净，浸泡8小时以上。
将泡好的黄豆和水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆做好后，根据个人口味加入冰糖。

Tips: 喜欢细腻口感的可以将豆浆过滤一下。

四、 软糯汤圆

食材：糯米粉200g，水适量，芝麻馅适量

步骤：
糯米粉加水揉成面团，静置15分钟。
将面团搓成小剂子，包入芝麻馅。
水烧开后，放入汤圆煮至浮起。

Tips: 芝麻馅可以自己制作，也可以购买现成的。

五、 醇香米糊

食材：大米50g，水适量，白糖适量

步骤：
大米洗净，放入锅中加水煮至粘稠。
根据个人口味加入白糖。

Tips: 可以加入其他食材，例如红豆、绿豆等，增加营养和口感。

六、 爽口凉粉

食材：凉粉粉50g，水适量，调味料适量（例如醋、酱油、辣椒油等）

步骤：
凉粉粉加水搅拌均匀。
水烧开后，倒入凉粉糊，边倒边搅拌。
冷却后放入冰箱冷藏。
切块后加入调味料即可。

Tips: 可以根据个人口味添加各种调味料。

七、 油条

食材：面粉250g，酵母3g，水适量，油适量

步骤：（此步骤较为复杂，建议参考网络视频教程）

八、 茶叶蛋

食材：鸡蛋适量，茶叶适量，调料适量（例如八角、桂皮、香叶等）

步骤：（此步骤较为复杂，建议参考网络视频教程）

九、 烧饼

食材：面粉200g，酵母3g，油适量，芝麻适量

步骤：（此步骤较为复杂，建议参考网络视频教程）

十、 锅贴

食材：饺子皮适量，饺子馅适量

步骤：（此步骤较为复杂，建议参考网络视频教程）

以上是10款滁州特色早餐的自制配方，希望可以帮助您在家轻松制作美味的早餐。 由于部分步骤较为复杂，建议您参考网络视频教程，更好地掌握制作技巧。 祝您早餐愉快！

温馨提示: 以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。 注意食品安全，食材新鲜，制作过程中注意卫生。

2025-03-14

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