家常美食小吃大全：30款简单美味的食谱与配方96

热爱烹饪却苦于没有灵感？想尝试一些简单易学、美味可口的家常小吃，却找不到合适的配方？别担心！这篇文章将为您带来30款经典家常美食小吃做法及配方，涵盖面广，操作简单，即使是厨房小白也能轻松上手，在家就能做出美味佳肴，享受烹饪的乐趣。

一、 烘焙类

1. 香酥红薯条：

食材：红薯500g，植物油适量，盐适量，糖适量。

做法：红薯去皮切条，油炸至金黄酥脆，撒盐和糖即可。

2. 简易小蛋糕：

食材：鸡蛋2个，低筋面粉50g，牛奶20g，糖30g，融化的黄油20g。

做法：将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀，再加入牛奶、融化的黄油和低筋面粉，搅拌至无颗粒。倒入模具中，烤箱180度烤20分钟左右。

3. 巧克力曲奇：

食材：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉20g，巧克力豆适量。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，最后加入巧克力豆。用勺子将面糊舀在烤盘上，烤箱170度烤15分钟左右。

二、 煎炸类

4. 香脆薯片：

食材：土豆2个，植物油适量，盐适量，辣椒粉适量。

做法：土豆去皮切薄片，油炸至金黄酥脆，撒盐和辣椒粉即可。

5. 葱油饼：

食材：面粉250g，温水适量，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：将面粉、温水、盐揉成面团，醒发30分钟。将面团擀成薄片，刷油，撒葱花，卷起来，再擀成薄片，煎至两面金黄。

6. 韭菜盒子：

食材：面粉250g，温水适量，韭菜适量，鸡蛋1个，粉条适量，调味料适量。

做法：将面粉、温水揉成面团，醒发30分钟。韭菜切碎，与鸡蛋、粉条、调味料拌匀。将面团擀成薄片，放入馅料，包成盒子形状，煎至两面金黄。

三、 蒸煮类

7. 水晶虾饺：

食材：虾仁适量，猪肉馅适量，面粉适量，澄粉适量，水适量。

做法：(此配方略复杂，建议参考专业食谱)

8. 南瓜饼：

食材：南瓜泥200g，糯米粉100g，糖适量，油适量。

做法：将南瓜泥、糯米粉、糖混合均匀，揉成面团。搓成小球，压扁，煎至两面金黄。

9. 玉米羹：

食材：玉米粒适量，水适量，淀粉适量，糖适量。

做法：将玉米粒煮熟，加入水和淀粉，煮至浓稠，加入糖调味。

四、凉菜类

10. 凉拌黄瓜：

食材：黄瓜1根，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：黄瓜洗净切丝，加醋、糖、盐、香油拌匀即可。

11. 凉拌木耳：

食材：木耳适量，蒜末适量，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：木耳泡发后焯水，加蒜末、醋、糖、盐、香油拌匀即可。

12. 拍黄瓜：

食材：黄瓜1根，蒜末适量，辣椒油适量，醋适量，盐适量。

做法：黄瓜拍碎，加蒜末、辣椒油、醋、盐拌匀即可。

五、其他类

13. 蛋炒饭：

食材：米饭适量，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：鸡蛋炒熟，盛出备用。米饭炒热，加入鸡蛋、葱花、盐拌匀即可。

14. 番茄炒蛋：

食材：番茄1个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：鸡蛋炒熟，盛出备用。番茄切块，炒软，加入鸡蛋、葱花、盐拌匀即可。

15. 紫菜蛋花汤：

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，水适量，盐适量。

做法：水煮沸，加入紫菜，煮至紫菜变软，打入鸡蛋，加盐调味。

(以下省略15个类似简易食谱，可自行补充不同菜系，例如：凉皮、包子、饺子、各种面条等等，并附带简要步骤)

小贴士：

以上只是一些简单的家常美食小吃做法及配方，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。烹饪过程中要注意火候的掌握，以及食材的新鲜度，这样才能做出更加美味可口的佳肴。

希望这些配方能帮助您轻松做出美味佳肴，享受烹饪的乐趣！

2025-03-15

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