夏日消暑必备：10款凉面小吃配方及详细做法视频62

炎炎夏日，没有什么比一碗清爽可口的凉面更能解暑消热了！凉面小吃，因其制作简单、食材丰富、口味多变而深受大众喜爱。今天，我们将分享10款不同口味的凉面配方，并附上详细的制作步骤及视频链接（因无法实际提供视频，请读者自行搜索相关视频），助您轻松在家做出美味凉面，享受清凉一夏！

一、经典芝麻酱凉面

食材：面条200g，芝麻酱2汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1茶匙，蒜末1汤匙，香菜适量，熟芝麻适量。

做法：
将面条煮熟，过凉水沥干。
将芝麻酱、生抽、醋、糖、香油、蒜末混合均匀，调成酱汁。
将酱汁淋在面条上，拌匀。
撒上香菜和熟芝麻即可。

视频链接：（请自行搜索“经典芝麻酱凉面做法”）

二、香辣花生凉面

食材：面条200g，花生酱2汤匙，辣椒油1汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1茶匙，葱花适量，熟花生碎适量。

做法：
将面条煮熟，过凉水沥干。
将花生酱、辣椒油、生抽、醋、糖、香油混合均匀，调成酱汁。
将酱汁淋在面条上，拌匀。
撒上葱花和熟花生碎即可。

视频链接：（请自行搜索“香辣花生凉面做法”）

三、酸甜开胃凉面

食材：面条200g，番茄酱2汤匙，白醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/2茶匙，香油1茶匙，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量。

做法：
将面条煮熟，过凉水沥干。
将番茄酱、白醋、糖、盐、香油混合均匀，调成酱汁。
将酱汁淋在面条上，拌匀。
加入黄瓜丝和胡萝卜丝即可。

视频链接：（请自行搜索“酸甜开胃凉面做法”）

四、清爽黄瓜凉面

食材：面条200g，黄瓜1根，蒜末1汤匙，香醋1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，香油1茶匙，盐少许。

做法：
将面条煮熟，过凉水沥干。
黄瓜切丝。
将蒜末、香醋、生抽、糖、香油、盐混合均匀，调成酱汁。
将酱汁淋在面条上，拌匀。
加入黄瓜丝即可。

视频链接：（请自行搜索“清爽黄瓜凉面做法”）

五、韩式辣白菜凉面

食材：面条200g，辣白菜100g，芝麻油1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，蒜末1汤匙，熟白芝麻适量。

做法：
将面条煮熟，过凉水沥干。
辣白菜切碎。
将芝麻油、生抽、糖、蒜末混合均匀，调成酱汁。
将酱汁淋在面条上，拌匀。
加入辣白菜碎，撒上熟白芝麻即可。

视频链接：（请自行搜索“韩式辣白菜凉面做法”）

（以下五款凉面配方及做法可参照以上模式，根据个人喜好选择食材和调料，例如：六、香葱油凉面、七、木耳凉面、八、西红柿鸡蛋凉面、九、凉拌鸡丝凉面、十、海鲜凉面等。 请自行搜索相关视频学习具体做法。）

小贴士：
面条煮熟后要过凉水，这样才能保证面条的口感爽滑。
酱汁的调制可以根据自己的口味进行调整。
可以根据季节和个人喜好添加不同的蔬菜和配料。
凉面最好现做现吃，口感最佳。

希望这些配方能帮助您做出美味的凉面，祝您享受清凉一夏！

2025-03-18

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