串串糖秘方大全：从经典到创意，解锁甜蜜美味310

串串糖，这种源自民间的小吃，以其独特的造型、香甜的滋味和制作的便捷性，深受男女老少喜爱。无论是节日庆典还是日常休闲，一串串晶莹剔透的糖果总能带来无限甜蜜与快乐。本文将为您奉上串串糖的秘方大全，从经典款到创意新式，助您轻松掌握制作技巧，在家也能做出美味可口的串串糖。

一、经典款串串糖配方：

1. 基础麦芽糖串串糖：

这是最基础的串串糖配方，也是其他口味的基础。掌握了这个配方，就能衍生出各种口味。

材料：
麦芽糖：200克
白砂糖：50克
清水：30克
食用色素（可选）：少量
各种坚果、果干、芝麻等（可选）：适量
竹签或牙签：适量

步骤：
将麦芽糖、白砂糖和清水放入锅中，小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化并呈粘稠状。
如果需要颜色，加入少量食用色素，搅拌均匀。
将糖浆倒在油纸或硅胶垫上，摊平。
待糖浆稍稍冷却，但仍具粘性时，用竹签或牙签沾取糖浆，拉扯成细丝，再缠绕成各种形状。
可以加入坚果、果干、芝麻等，增加口感和香味。
待糖浆完全冷却凝固即可。

2. 经典红糖串串糖：

红糖赋予串串糖独特的焦香和醇厚滋味。

材料：
红糖：200克
清水：50克
花生碎：适量
芝麻：适量
竹签：适量

步骤：与基础麦芽糖串串糖步骤类似，只是将麦芽糖和白砂糖替换成红糖和清水，并加入花生碎和芝麻。

二、创意串串糖配方：

1. 牛奶水果串串糖：

加入牛奶和各种水果，让串串糖更加香甜软糯。

材料：
麦芽糖：150克
全脂牛奶：50克
白砂糖：30克
草莓、蓝莓、芒果丁等：适量
竹签：适量

步骤：将麦芽糖、牛奶和白砂糖混合加热，搅拌至融化。加入水果丁，继续加热至粘稠，然后用竹签制作。

2. 抹茶芝麻串串糖：

抹茶的清香与芝麻的醇香完美融合，带来意想不到的惊喜。

材料：
麦芽糖：180克
白砂糖：20克
清水：40克
抹茶粉：10克
黑芝麻：适量
竹签：适量