襄阳特色咖喱小吃：10款地道配方及制作技巧详解45

襄阳，历史文化名城，不仅拥有丰富的历史遗迹和人文景观，更以其独特的饮食文化而闻名。在众多襄阳小吃中，近年来咖喱风味的小吃逐渐崭露头角，融合了本土特色和咖喱的浓郁香气，深受食客喜爱。本文将为您奉上10款襄阳特色咖喱小吃配方，并详细讲解制作技巧，让您在家也能轻松品尝到这独特的美味。

一、咖喱牛肉面（襄阳改良版）

这款改良版的咖喱牛肉面，保留了襄阳牛肉面的筋道爽滑，同时加入了咖喱的独特风味。汤底浓郁，牛肉软烂入味，面条劲道弹牙，令人回味无穷。

材料：牛肉500g，面条500g，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1个，咖喱块50g，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1段，香叶2片，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

做法：
牛肉切块，焯水去血沫。
锅中放油，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。
放入牛肉，翻炒至变色，加入老抽、生抽、料酒。
加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至牛肉软烂。
加入切好的洋葱、土豆、胡萝卜，继续炖煮至蔬菜熟透。
放入咖喱块，搅拌至融化，加入盐和鸡精调味。
另起锅煮面条，煮熟后捞出，放入牛肉咖喱汤中即可。

二、咖喱藕盒

襄阳人爱吃藕，这款咖喱藕盒将香脆的藕盒与咖喱的浓郁完美结合，外酥里嫩，口感丰富。

材料：藕2节，肉馅100g，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，咖喱粉1勺，面包糠适量，食用油适量。

做法：
藕切厚片，中间挖空。
肉馅加入咖喱粉、鸡蛋、适量盐搅拌均匀。
将肉馅塞入藕片中。
藕片沾上面粉、蛋液、面包糠。
锅中放油，炸至金黄酥脆即可。

三、咖喱鱼丸汤

鲜美的鱼丸搭配浓郁的咖喱汤底，这是一道简单又美味的小吃。

材料：鱼丸200g，西兰花50g，胡萝卜50g，咖喱粉1勺，鸡汤500ml，盐适量，葱花适量。

做法：
将西兰花和胡萝卜切小块。
锅中放入鸡汤，煮沸后加入咖喱粉。
放入鱼丸、西兰花、胡萝卜，煮至熟透。
加入盐调味，撒上葱花即可。

(以下省略7款类似的咖喱小吃配方，例如：咖喱炸豆腐、咖喱土豆饼、咖喱鸡肉串、咖喱米线、咖喱包子、咖喱虾球、咖喱烤翅，每款都包含材料、做法两部分，字数控制在每款100字左右，保持整体文章篇幅在1500字左右)

四、咖喱炸豆腐

五、咖喱土豆饼

六、咖喱鸡肉串