自制甜点小吃：15个简单美味的配方表格97

想在家轻松制作美味的小吃和甜点，却不知道从何下手？别担心！这份详尽的配方表格将带你一步步制作出15款简单易学、美味诱人的小吃和甜点，让你的下午茶时光更加甜蜜！从经典的巧克力饼干到创意十足的水果挞，总有一款能满足你的味蕾。

这份表格不仅提供了详细的食材清单和步骤，还包含了一些小技巧和建议，帮助你避免常见的烘焙问题，轻松做出令人惊艳的甜品。无论你是烘焙新手还是经验丰富的烘焙达人，都能在这份表格中找到你想要的灵感和指导。

表格格式：以下配方将以表格形式呈现，包含：名称、所需食材、制作步骤、小贴士等信息。请注意，所有份量均为参考，可以根据个人喜好进行调整。
| 甜点名称 | 所需食材 | 制作步骤 | 小贴士 |
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| 1. 巧克力饼干 | 黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉20g，巧克力碎50g | 1. 黄油软化后加糖粉打发；2. 加入鸡蛋拌匀；3. 加入过筛的可可粉和面粉，拌成面团；4. 加入巧克力碎；5. 搓成条，冷藏30分钟；6. 切片，烤箱180度烤15分钟。 | 面团不要过度揉捏，以免影响口感；烤制时间根据烤箱温度调整。 |
| 2. 香蕉松饼 | 香蕉2根，鸡蛋1个，面粉100g，牛奶50ml，泡打粉5g，黄油10g | 1. 香蕉压成泥；2. 加入鸡蛋、牛奶拌匀；3. 加入过筛的面粉和泡打粉拌匀；4. 加入融化的黄油；5. 平底锅小火煎至两面金黄。 | 香蕉泥要充分搅拌均匀；火候要控制好，避免煎糊。 |
| 3. 草莓奶昔 | 草莓200g，牛奶150ml，酸奶50ml，糖适量 | 1. 草莓洗净去蒂；2. 将草莓、牛奶、酸奶、糖放入搅拌机搅拌至顺滑。 | 可以根据个人口味调整糖的用量；喜欢冰爽口感可以加入冰块一起搅拌。 |
| 4. 芒果布丁 | 芒果2个，牛奶200ml，淡奶油100ml，吉利丁片5g，糖适量 | 1. 芒果去皮切块；2. 吉利丁片用冷水泡软；3. 牛奶、淡奶油、糖加热至糖溶解；4. 加入泡软的吉利丁片搅拌至融化；5. 倒入芒果泥拌匀；6. 倒入容器冷藏至凝固。 | 吉利丁片一定要完全融化；冷藏时间至少3小时。 |
| 5. 抹茶千层饼 | 面粉200g，鸡蛋2个，牛奶100ml，抹茶粉10g，黄油20g，奶油适量 | 1. 将所有材料混合均匀，制成面糊；2. 平底锅小火煎成薄饼；3. 涂抹奶油，层层叠加。 | 煎饼时火候要控制好，避免煎糊；奶油要涂抹均匀。 |
| 6. 熔岩巧克力蛋糕 | 黑巧克力150g，黄油50g，鸡蛋2个，糖粉50g，低筋面粉30g | 1. 黑巧克力和黄油隔水融化；2. 加入糖粉拌匀；3. 加入鸡蛋，一个一个地加入，充分搅拌；4. 加入过筛的面粉，拌匀；5. 倒入模具，烤箱180度烤15-20分钟。 | 烤制时间根据烤箱温度调整；蛋糕中心要保持半融状态。 |
| 7. 蓝莓玛芬 | 低筋面粉150g，泡打粉5g，糖粉50g，黄油50g，鸡蛋1个，牛奶50ml，蓝莓适量 | 1. 黄油软化后加糖粉打发；2. 加入鸡蛋拌匀；3. 加入过筛的面粉和泡打粉，拌匀；4. 加入牛奶拌匀；5. 加入蓝莓；6. 倒入模具，烤箱180度烤20分钟。 | 蓝莓不要过度搅拌，以免染色；烤制时间根据烤箱温度调整。 |
| 8. 酸奶布朗尼 | 黄油100g，糖粉50g，鸡蛋2个，酸奶50ml，低筋面粉100g，可可粉20g，巧克力碎50g | 1. 黄油软化后加糖粉打发；2. 加入鸡蛋、酸奶拌匀；3. 加入过筛的可可粉和面粉，拌匀；4. 加入巧克力碎；5. 倒入模具，烤箱180度烤25分钟。 | 酸奶可以增加蛋糕的湿润度；烤制时间根据烤箱温度调整。 |
| 9. 水果沙拉 | 各类水果适量，酸奶或沙拉酱适量 | 1. 水果洗净切块；2. 加入酸奶或沙拉酱拌匀。 | 选择新鲜的水果；可以根据个人喜好添加蜂蜜或糖。 |
| 10. 烤棉花糖 | 棉花糖适量，巧克力适量 | 1. 将棉花糖放在烤架上烤制至膨胀；2. 蘸上融化的巧克力。 | 注意烤制时间，避免烤糊；巧克力要趁热蘸取。 |
| 11. 玉米饼 | 玉米粉100g，面粉50g，鸡蛋1个，牛奶50ml，泡打粉5g，盐适量 | 1. 将所有材料混合均匀，制成面糊；2. 平底锅小火煎至两面金黄。 | 面糊不要太稀；火候要控制好，避免煎糊。 |
| 12. 芝麻球 | 面粉200g，糯米粉50g，糖粉50g，芝麻适量，油适量 | 1. 将所有材料混合均匀，揉成面团；2. 做成小球；3. 锅中放油，炸至金黄。 | 面团要揉搓均匀；油温要控制好，避免炸糊。 |
| 13. 薯条 | 土豆适量，油适量，盐适量 | 1. 土豆去皮切条；2. 用清水浸泡，去除淀粉；3. 炸至金黄。 | 土豆切条要均匀；油温要控制好，避免炸糊。 |
| 14. 花生糖 | 花生适量，白糖适量 | 1. 花生炒熟；2. 白糖熬化；3. 倒入花生，拌匀；4. 倒入模具，冷却凝固。 | 白糖熬化的火候要控制好；花生要炒熟。 |
| 15. 水果挞 | 塔皮适量，奶油适量，水果适量 | 1. 将塔皮放入模具；2. 填入奶油；3. 摆放水果。 | 可以根据个人喜好选择不同的水果；奶油可以提前打发。 |