100款经典美味小吃甜品配方大全：图文详解及表格整理14

想轻松做出令人垂涎欲滴的小吃甜品？这份包含100款经典配方的终极指南，将带您开启甜蜜的烘焙之旅！我们精心整理了从简单易学的饼干、蛋糕到精致复杂的慕斯、甜点，涵盖各种口味和难度等级，并附有清晰的表格和图片，让您轻松掌握每个步骤。

无论是烘焙新手还是经验丰富的甜点大师，都能在这份配方大全中找到惊喜。我们不仅提供详细的制作步骤和配料清单，更会分享一些小技巧和窍门，帮助您避免常见的烘焙问题，做出完美口感的甜品。

一、饼干类 (20款)

饼干类小吃制作简单，是入门烘焙的绝佳选择。以下列举几种经典口味：

名称
主要材料
难度
备注

经典黄油饼干
黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉
简单
可加入巧克力碎、坚果等

燕麦饼干
燕麦、黄油、红糖、面粉
简单
口感香脆，健康的选择

巧克力曲奇
黄油、糖、鸡蛋、低筋面粉、巧克力豆
简单
浓郁巧克力香气，深受喜爱

手指饼干
鸡蛋、糖、面粉
中等
制作需耐心，适合做提拉米苏

牛轧糖饼干
牛轧糖、黄油、面粉
中等
酥脆的外皮，柔软的内芯

(图片：各种饼干成品图，建议每种饼干都配图)

二、蛋糕类 (20款)

蛋糕是许多人喜爱的甜品，从简单的戚风蛋糕到复杂的翻糖蛋糕，选择丰富多样。

名称
主要材料
难度
备注

戚风蛋糕
鸡蛋、低筋面粉、糖、油
中等
蓬松柔软，口感轻盈

海绵蛋糕
鸡蛋、糖、低筋面粉
中等
柔软湿润，适合做夹心蛋糕

磅蛋糕
黄油、糖、鸡蛋、面粉
简单
浓郁的黄油香味，口感湿润

巧克力蛋糕
鸡蛋、糖、低筋面粉、可可粉
中等
浓郁的巧克力风味

芝士蛋糕
奶油芝士、消化饼干、黄油、鸡蛋、糖
困难
口感细腻，需要掌握技巧

(图片：各种蛋糕成品图，建议每种蛋糕都配图)

三、慕斯类 (20款)

慕斯口感轻盈，入口即化，是精致甜点的代表。

名称
主要材料
难度
备注

巧克力慕斯
巧克力、奶油、鸡蛋
中等
浓郁的巧克力香气，口感顺滑

草莓慕斯
草莓、奶油、吉利丁片
中等
酸甜可口，清爽宜人

芒果慕斯
芒果、奶油、吉利丁片
中等
浓郁的芒果香味，口感细腻

抹茶慕斯
抹茶粉、奶油、吉利丁片
中等
清新的抹茶香气，口感清爽

咖啡慕斯
咖啡、奶油、吉利丁片
中等
浓郁的咖啡香气，口感顺滑

(图片：各种慕斯成品图，建议每种慕斯都配图)

四、其他甜点类 (20款)

除了以上几类，还有许多其他美味的甜点，例如布丁、果冻、泡芙等。

名称
主要材料
难度
备注

布丁
牛奶、鸡蛋、糖
简单
滑嫩可口，老少皆宜

果冻
果泥、吉利丁片
简单
晶莹剔透，色彩鲜艳

泡芙
水、黄油、面粉、鸡蛋
中等
外酥里嫩，可搭配各种馅料

马卡龙
杏仁粉、糖粉、蛋白
困难
精致美观，口感独特

提拉米苏
手指饼干、马斯卡彭奶酪、咖啡
中等
浓郁的咖啡和奶酪香气