夜市人气爆款！15道经典小吃秘制配方大全232

夜市，是城市的灵魂，是味蕾的盛宴。琳琅满目的美食，香气四溢，让人垂涎欲滴。想要在家也能轻松复刻夜市小吃的美味？那就赶紧跟着这份“夜市人气爆款！15道经典小吃秘制配方大全”一起动手吧！这份食谱涵盖了各种经典夜市小吃，从油炸到烧烤，从甜品到饮品，应有尽有，保证让你在家也能享受夜市般的美味体验！

一、油炸类：

1. 香酥炸鸡排：

材料：鸡胸肉2块，鸡蛋1个，面包糠适量，淀粉适量，盐、胡椒粉、孜然粉适量，食用油适量。

做法：鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉、孜然粉腌制15分钟；裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠；热油锅，放入鸡排炸至金黄酥脆即可。

2. 脆皮蚵仔煎：

材料：蚵仔200克，地瓜粉50克，鸡蛋2个，小白菜50克，蒜末适量，酱油膏适量，甜辣酱适量。

做法：将地瓜粉加水调成糊状；热油锅，倒入地瓜粉糊摊成薄饼；加入蚵仔、鸡蛋、小白菜翻炒；淋上酱油膏和甜辣酱即可。

3. 黄金薯条：

材料：土豆2个，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，食用油适量。

做法：土豆去皮切条，用清水浸泡15分钟；沥干水分，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉拌匀；热油锅，放入薯条炸至金黄酥脆即可。

二、烧烤类：

4. 香辣烤鱿鱼：

材料：鱿鱼1条，蒜末适量，姜末适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，食用油适量。

做法：鱿鱼洗净切块，用蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、盐腌制15分钟；烤盘刷油，放入鱿鱼烤至熟透即可。

5. 美味烤鸡翅：

材料：鸡翅8个，蜂蜜适量，酱油适量，辣椒酱适量，孜然粉适量。

做法：鸡翅洗净，用蜂蜜、酱油、辣椒酱、孜然粉腌制30分钟；烤盘刷油，放入鸡翅烤至表面金黄，焦香即可。

三、其他类：

6. 珍珠奶茶：

材料：红茶包2个，珍珠适量，牛奶适量，糖适量。

做法：将红茶包用热水冲泡，加入糖搅拌至溶解；煮熟珍珠，沥干水分；将红茶、牛奶、珍珠混合即可。

7. 芒果冰沙：

材料：芒果1个，牛奶适量，冰块适量，糖适量。

做法：芒果去皮去核切块，与牛奶、冰块、糖一起放入搅拌机搅拌成沙状即可。

8. 大肠包小肠：

材料：糯米肠1根，大肠1根，酱油膏适量，蒜蓉辣酱适量。

做法：将糯米肠放入大肠中，用牙签固定；烤盘刷油，放入大肠烤至表面焦黄；淋上酱油膏和蒜蓉辣酱即可。

9. 臭豆腐：

材料：臭豆腐适量，辣椒酱适量，蒜蓉酱适量。

做法：将臭豆腐油炸至金黄酥脆；淋上辣椒酱和蒜蓉酱即可。

10. 关东煮：

材料：各种关东煮食材（鱼丸、豆腐、萝卜等），高汤适量，酱油适量，味醂适量。

做法：将高汤煮沸，放入各种关东煮食材煮熟；加入酱油和味醂调味即可。

11. 盐酥鸡：

材料：鸡肉块适量，地瓜粉适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜粉适量，食用油适量。

做法：鸡肉块用盐、胡椒粉、蒜粉腌制15分钟；裹上地瓜粉；热油锅，放入鸡肉块炸至金黄酥脆即可。

12. 铁板烧肉：

材料：猪肉片适量，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，酱油适量，糖适量，料酒适量。

做法：将猪肉片用酱油、糖、料酒腌制15分钟；热铁板，放入猪肉片、洋葱、青椒、红椒翻炒至熟透即可。

13. 蚵仔面线：

材料：面线适量，蚵仔适量，香菇适量，猪大肠适量，酱油膏适量，乌醋适量。

做法：将面线煮熟；加入蚵仔、香菇、猪大肠煮熟；淋上酱油膏和乌醋即可。

14. 葱油饼：

材料：面粉适量，水适量，葱花适量，盐适量，食用油适量。

做法：将面粉、水、盐混合揉成面团；加入葱花，擀成薄饼；热油锅，放入葱油饼煎至两面金黄即可。

15. 章鱼小丸子：

材料：章鱼块适量，面粉适量，鸡蛋1个，水适量，柴鱼片适量，酱汁适量，海苔粉适量。

做法：将面粉、鸡蛋、水混合搅拌成面糊；加入章鱼块；将面糊倒入章鱼小丸子专用锅中，煎至两面金黄；撒上柴鱼片、酱汁、海苔粉即可。

温馨提示：以上配方仅供参考，具体用量可根据个人口味进行调整。祝您在家也能做出美味的夜市小吃！

2025-03-23

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