自制甜蜜诱惑：15款简单美味的小吃甜品配方大全21

想在家轻松制作美味甜品，却苦于找不到合适的配方？别担心！这篇“自制甜蜜诱惑：15款简单美味的小吃甜品配方大全”将带你开启甜蜜烘焙之旅，让你在家就能轻松做出令人垂涎欲滴的美味小吃甜品，无论是下午茶的点缀，还是节日聚会的惊喜，都能轻松满足你的味蕾！我们将涵盖从简单易学的饼干到精致诱人的蛋糕，满足不同烘焙水平的需求。

一、 基础篇：简单易上手的甜品

1. 香浓黄油曲奇：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，香草精少许。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋和香草精继续打发，筛入低筋面粉拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，搓成条状，切片，烤箱180度烤15分钟。

2. 软糯红豆沙汤圆：

材料：糯米粉200g，温水适量，红豆沙适量。

做法：糯米粉加温水揉成光滑的面团，搓成小剂子，包入红豆沙，煮至浮起即可。

3. 简单版布丁：

材料：牛奶250ml，鸡蛋1个，糖30g，香草精少许。

做法：将鸡蛋和糖打发，加入牛奶和香草精拌匀，过筛，倒入烤碗，放入烤箱150度烤30分钟（或隔水炖煮至凝固）。

二、 进阶篇：稍微复杂但更具挑战的甜点

4. 轻盈戚风蛋糕：

材料：蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖80g，低筋面粉80g，玉米油40ml，牛奶40ml。

做法：蛋黄加糖打发，加入油和牛奶拌匀，筛入面粉拌匀；蛋白打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具，烤箱150度烤50分钟。

5. 蔓越莓酸奶蛋糕：

材料：酸奶100g，鸡蛋2个，细砂糖60g，低筋面粉100g，泡打粉5g，蔓越莓干50g。

做法：鸡蛋加糖打发，加入酸奶拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀，加入蔓越莓干拌匀，倒入模具，烤箱170度烤30分钟。

6. 巧克力熔岩蛋糕：

材料：黑巧克力100g，黄油50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低筋面粉30g。

做法：黑巧克力和黄油隔热水融化，鸡蛋加糖打发，加入巧克力混合物拌匀，筛入面粉拌匀，倒入模具，烤箱180度烤15分钟。

三、 创意篇：独特风味的甜品尝试

7. 抹茶红豆卷：

材料：蛋糕胚（戚风蛋糕或海绵蛋糕），抹茶奶油霜，红豆馅。

做法：将蛋糕胚抹上抹茶奶油霜，加入红豆馅，卷起即可。

8. 芒果布丁杯：

材料：芒果泥，淡奶油，吉利丁片，牛奶，糖。

做法：吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化，加入芒果泥、淡奶油、牛奶和糖拌匀，倒入杯中，冷藏凝固。

9. 焦糖香蕉派：

材料：派皮（可购买现成的），香蕉，焦糖酱。

做法：将香蕉片放在派皮上，淋上焦糖酱，烤箱180度烤10分钟。

四、 节庆篇：适合节日制作的甜品

10. 圣诞姜饼人：

材料：姜饼粉，黄油，糖，鸡蛋，香料（肉桂粉、姜粉等）。

做法：将所有材料混合揉成面团，擀平，用模具压出形状，烤箱180度烤15分钟，冷却后装饰。

11. 情人节爱心巧克力饼干：

材料：巧克力，黄油，糖粉，鸡蛋，低筋面粉。

做法：将巧克力和黄油融化，加入糖粉和鸡蛋拌匀，筛入面粉拌匀，用爱心模具压出形状，烤箱170度烤12分钟。

五、 补充篇：一些实用小技巧

12. 如何制作完美蛋白霜：确保蛋白盆无油无水，分次加入砂糖，打发至硬性发泡。

13. 如何避免蛋糕塌陷：烤制过程中不要随意打开烤箱门，出炉后倒扣放凉。

14. 如何保存甜品：大多数甜品需要冷藏保存，建议在制作后尽快食用。

15. 如何装饰甜品：可以根据自己的喜好，使用水果、巧克力、奶油等进行装饰。

以上只是一些简单易学的甜品配方，希望能够帮助你开启甜蜜烘焙之旅。记住，烘焙的乐趣在于过程，享受制作的每一步，才能做出最美味的甜品！祝你烘焙成功！

2025-05-08

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