烧烤派对必备：10款自制小吃配方及比例详解185

烧烤派对怎么能少了美味的小吃呢？与其购买价格昂贵且不一定合口味的预制食品，不如自己动手，制作出独一无二、美味健康又经济实惠的烧烤小吃！本文将为您提供10款经典烧烤自制小吃配方，并详细讲解每种小吃的比例，让您轻松成为烧烤派对上的烹饪大师！

一、香辣烤鸡翅

材料： 鸡翅中1斤，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1汤匙，辣椒粉1汤匙，孜然粉1茶匙，蒜末1汤匙，姜末1茶匙。

比例： 鸡翅:生抽:老抽:料酒:蜂蜜:辣椒粉:孜然粉:蒜末:姜末 = 10:2:1:1:1:1:0.5:1:0.5

做法： 将所有调料混合均匀，腌制鸡翅至少30分钟，然后放入烤箱或烤架上烤制至金黄酥脆即可。注意翻面，保证受热均匀。

二、蜜汁烤排骨

材料： 排骨500克，蜂蜜3汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜片3片，蒜末1汤匙。

比例： 排骨:蜂蜜:生抽:老抽:料酒:姜片:蒜末 = 10:3:2:1:1:0.6:1

做法： 将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血沫。然后将所有调料混合均匀，腌制排骨至少2小时，放入烤箱或烤架上烤制至色泽金黄，肉质软烂即可。

三、锡纸烤土豆

材料： 土豆2个，香肠2根，洋葱1/4个，黄油1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量。

比例： 土豆:香肠:洋葱:黄油 = 2:2:1:1

做法： 土豆切块，香肠切片，洋葱切丝。将所有材料混合，加入黄油、盐和黑胡椒粉，用锡纸包好，放入烤箱或炭火上烤制至土豆软烂，香肠熟透。

四、烤玉米

材料： 玉米2根，黄油1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量。

比例： 玉米:黄油 = 2:1

做法： 玉米洗净，剥去外皮。将黄油融化，刷在玉米上，撒上盐和黑胡椒粉，在烤架上烤制至玉米成熟，微焦即可。

五、烤蔬菜拼盘

材料： 西葫芦1个，青椒1个，红椒1个，洋葱1/2个，橄榄油2汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，迷迭香少许。

比例： 蔬菜（总量）:橄榄油 = 4:1

做法： 蔬菜切块，淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，搅拌均匀，放入烤箱或烤架上烤制至蔬菜软嫩，略带焦香。

六、蒜香烤面包

材料： 面包片4片，黄油1汤匙，蒜末1汤匙，香菜碎少许。

比例： 面包片:黄油:蒜末 = 4:1:1

做法： 将黄油融化，加入蒜末和香菜碎混合均匀。将混合物涂抹在面包片上，放入烤箱或烤架上烤制至面包金黄酥脆。

七、培根卷金针菇

材料： 培根4片，金针菇1包，牙签适量。

比例： 培根:金针菇 = 1:1

做法： 将金针菇洗净，用培根卷起，用牙签固定，放入烤箱或烤架上烤制至培根酥脆，金针菇熟透。

八、香辣烤虾

材料： 虾500克，辣椒粉1汤匙，孜然粉1茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油1汤匙。

比例： 虾:辣椒粉:孜然粉:橄榄油 = 10:1:0.5:1

做法： 虾洗净，去虾线，加入辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油，腌制15分钟，放入烤箱或烤架上烤制至虾变红，熟透。

九、烤棉花糖

材料： 棉花糖适量，竹签适量。

做法： 将棉花糖用竹签串起，在烤架上烤制至棉花糖膨胀，呈金黄色即可。

十、烤香蕉船

材料： 香蕉2根，巧克力酱适量，棉花糖适量。

做法： 将香蕉切开，淋上巧克力酱，撒上棉花糖，用锡纸包好，放入烤箱或炭火上烤制至棉花糖融化，即可食用。

小贴士：

1. 烤制时间根据实际情况调整，观察食材颜色和状态，避免烤糊。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 选择合适的烤具，保证食材受热均匀。

4. 提前准备好食材，让烧烤派对更加轻松愉快。

希望这些配方能帮助您在烧烤派对上大放异彩！祝您烧烤愉快！

2025-05-11

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