唤醒童年记忆：15款经典老式小吃烘焙配方大全29

童年时光，总有一些味道让人难以忘怀。那些朴实无华的老式小吃，承载着我们最美好的回忆。如今，让我们一起重温那些甜蜜的滋味，通过这15款经典老式小吃烘焙配方，将童年记忆烘焙成香甜的味道。

这些配方不仅简单易学，而且用料常见，即使是烘焙新手也能轻松上手。让我们一起，用双手创造属于我们自己的美味回忆吧！

一、酥脆可口的童年经典：

1. 葱油饼：

材料：面粉500克，温水250克，酵母5克，葱花适量，食用油适量，盐适量。

做法：
将酵母溶于温水中，加入面粉和盐，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将发酵好的面团擀成薄片，刷上食用油，撒上葱花和盐，卷成卷。
将卷好的面团切成小段，擀成薄饼。
平底锅放少许油，放入饼煎至两面金黄即可。

2. 糖糕：

材料：糯米粉200克，粘米粉100克，糖50克，酵母3克，温水适量，油适量。

做法：
将酵母溶于温水中，加入糯米粉、粘米粉和糖，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将发酵好的面团搓成小剂子，擀成薄饼。
平底锅放少许油，放入饼煎至两面金黄，至饼鼓起即可。

3. 鸡蛋饼：

材料：鸡蛋2个，面粉50克，牛奶50克，盐少许，油适量。

做法：
将鸡蛋打散，加入面粉、牛奶和盐，搅拌均匀成面糊。
平底锅放少许油，舀入适量面糊摊成饼。
煎至两面金黄即可。

二、甜蜜回忆的滋味：

4. 红糖饼：

材料：面粉200克，红糖50克，温水适量，油适量。

做法：
将红糖溶于温水中。
将红糖水倒入面粉中，揉成面团。
将面团擀成薄片，切成小块。
平底锅放少许油，放入小块煎至两面金黄即可。

5. 芝麻饼：

材料：面粉200克，芝麻50克，糖30克，油适量。

做法：
将芝麻、糖和油混合均匀。
将混合物倒入面粉中，揉成面团。
将面团擀成薄片，切成小块。
烤箱预热至180度，放入小块烤至金黄即可。

6. 南瓜饼：

材料：南瓜泥200克，面粉150克，糖50克，油适量。

做法：
将南瓜泥、面粉和糖混合均匀。
将混合物揉成面团。
将面团擀成薄片，切成小块。
平底锅放少许油，放入小块煎至两面金黄即可。

三、创意升级的美味：

7. 紫薯饼：

(类似南瓜饼做法，将南瓜泥替换成紫薯泥)

8. 山药饼：

(类似南瓜饼做法，将南瓜泥替换成山药泥)

9. 牛奶小饼干：

材料：黄油50克，糖粉30克，鸡蛋1个，低筋面粉100克，牛奶20克。

做法：
将黄油软化，加入糖粉，打发至蓬松。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，加入牛奶，拌匀。
将面团擀成薄片，用模具刻出形状。
烤箱预热至180度，放入饼干烤至金黄即可。

四、怀旧的甜蜜：

10. 花生酥：

(需详细花生酥制作方法，包括炒花生，熬糖等步骤)

11. 麦芽糖饼：

(需详细麦芽糖饼制作方法，包括麦芽糖的熬制)

12. 豌豆黄：

(需详细豌豆黄制作方法，包括豌豆的处理，熬制等步骤)

五、简单快捷的美味：

13. 煎馒头片：

材料：馒头片适量，鸡蛋1个，油适量。

做法：
将鸡蛋打散。
将馒头片蘸上蛋液。
平底锅放少许油，放入馒头片煎至两面金黄即可。

14. 烤面包片：

材料：面包片适量，黄油适量。

做法：
将黄油涂抹在面包片上。
烤箱预热至180度，放入面包片烤至金黄即可。

15. 水果干：

(需详细水果干制作方法，包括水果的选择，切片，烘干等步骤)

希望这些老式小吃烘焙配方能带给你甜蜜的回忆，也希望你能在烘焙的过程中，感受到这份独特的乐趣！ 记得分享你的烘焙成果哦！

2025-05-14

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