自制美味小吃：15款简单易学的家庭食谱376

想在休闲时光犒劳自己或家人，却不想花太多时间和精力在厨房？别担心！这篇文章将为你提供15款简单易学、美味诱人的自制小吃配方，让你轻松成为厨房小能手，在家就能享用美味！从香脆可口的炸物到清爽解腻的甜品，应有尽有，总有一款适合你。

一、 香脆炸物系列：

1. 香酥薯条：

食材：土豆2个，植物油适量，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法：土豆去皮切条，用清水浸泡15分钟去除淀粉，捞出沥干水分。锅中倒入适量植物油烧热，放入薯条炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上盐和黑胡椒粉即可。

2. 黄金鸡块：

食材：鸡胸肉200g，鸡蛋1个，面包糠适量，淀粉适量，盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：鸡胸肉切块，加入盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。鸡蛋打散，鸡块先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上面包糠。锅中倒入适量植物油烧热，放入鸡块炸至金黄酥脆即可。

3. 香辣虾球：

食材：鲜虾200g，淀粉适量，鸡蛋清适量，面包糠适量，辣椒粉适量，盐适量。

做法：鲜虾去壳去虾线，加入盐和少许料酒腌制10分钟。虾仁裹一层淀粉，再裹一层蛋清，最后裹上面包糠。锅中倒入适量植物油烧热，放入虾球炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉即可。

二、 甜点烘焙系列：

4. 巧克力曲奇饼干：

食材：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉20g，巧克力豆适量。

做法：黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋继续打发，筛入低筋面粉和可可粉拌匀，加入巧克力豆拌匀。将面团搓成小球，放入烤盘，烤箱预热至180度，烤15-20分钟即可。

5. 简单戚风蛋糕：

食材：鸡蛋4个，低筋面粉80g，白糖60g，牛奶30g，植物油30g。

做法：蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入牛奶、植物油和白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。蛋白打发至湿性发泡，加入三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩余蛋白霜分两次加入翻拌均匀。倒入模具中，烤箱预热至150度，烤50-60分钟。

6. 水果沙拉：

食材：各种水果适量（例如草莓、香蕉、苹果、猕猴桃等），酸奶或沙拉酱适量。

做法：将水果洗净切块，放入碗中，淋上酸奶或沙拉酱即可。

三、 其他美味小吃：

7. 爆米花：

食材：玉米粒适量，植物油适量，盐适量，黄油适量。

做法：锅中倒入植物油烧热，放入玉米粒，盖上锅盖，待玉米粒爆开后，撒上盐和黄油即可。

8. 烤红薯：

食材：红薯适量。

做法：将红薯洗净，用锡纸包好，烤箱预热至200度，烤30-40分钟即可。

9. 煎饼果子：

食材：面粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，油条或脆饼适量，酱料适量。

做法：面粉加水调成面糊，平底锅烧热倒入面糊摊成薄饼，打入鸡蛋，撒上葱花，放入油条或脆饼，翻面煎至两面金黄，淋上酱料即可。

10. 凉拌黄瓜：

食材：黄瓜1根，蒜末适量，醋适量，生抽适量，香油适量，盐适量。

做法：黄瓜洗净切丝，加入蒜末、醋、生抽、香油、盐拌匀即可。

11. 玉米浓汤：

食材：玉米粒适量，牛奶适量，黄油适量，面粉适量，盐适量，胡椒粉适量。

做法：黄油融化后加入面粉炒香，加入玉米粒和牛奶煮至浓稠，加入盐和胡椒粉调味即可。

12. 自制酸奶：

食材：牛奶1000ml，酸奶发酵剂1包。

做法：将牛奶加热至80度左右放凉，加入酸奶发酵剂搅拌均匀，倒入保温容器中，保温8-12小时即可。

13. 花生米：

食材：花生米适量，盐适量，油适量。

做法：锅中倒入油烧热，放入花生米翻炒至金黄酥脆，撒上盐即可。

14. 水果奶昔：

食材：各种水果适量（例如香蕉、草莓、芒果等），牛奶或酸奶适量，冰块适量。

做法：将水果洗净切块，放入搅拌机中，加入牛奶或酸奶和冰块，搅拌至顺滑即可。

15. 自制薯片：

食材：土豆1个，植物油适量，盐适量，各种调味料（例如辣椒粉、孜然粉等）适量。

做法：土豆去皮切薄片，用清水浸泡15分钟去除淀粉，捞出沥干水分。烤箱预热至180度，将土豆片平铺在烤盘上，刷上植物油，撒上盐和各种调味料，烤15-20分钟即可。

希望这些简单易学的食谱能给你带来美味的享受！记得根据自己的口味进行调整，创造出属于你自己的独特美味吧！

2025-05-15

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