泸州爆款摆摊甜品配方大全：轻松月入过万秘籍71

泸州，一座充满魅力的城市，不仅拥有丰富的文化底蕴，更孕育着各种特色小吃。近年来，摆摊创业成为许多人的选择，而甜品作为大众喜爱的美食，更是其中的热门项目。本文将为您奉上10款泸州爆款摆摊甜品配方，并分享一些经营技巧，助您轻松月入过万！

一、经典款：泸州冰粉

冰粉，是泸州乃至四川地区夏季的消暑神器。其制作简单，成本低廉，利润却很高。以下是一种改良后的配方，更适合摆摊售卖：

材料：冰粉籽20克，纯净水1000毫升，白糖适量，柠檬汁适量，红糖适量，各种水果粒（草莓、西瓜、芒果等）适量。

步骤：
将冰粉籽用清水浸泡10分钟左右，充分膨胀。
将冰粉籽倒入1000毫升纯净水中，轻轻搅拌，静置30分钟左右，即可凝固成冰粉。
将冰粉切块，放入碗中。
加入白糖、柠檬汁，根据个人口味调整甜度和酸度。
最后撒上红糖，加入各种水果粒即可。

技巧：可根据顾客需求，提供多种口味选择，例如：玫瑰冰粉、椰奶冰粉等。同时，可选择一些颜值高的容器盛放，提升整体档次。

二、特色款：凉糕

凉糕，同样是夏季解暑佳品，其口感软糯，入口即化。泸州凉糕多以糯米粉为主要原料，加入红糖等调味。

材料：糯米粉200克，凉开水250毫升，红糖50克，清水适量。

步骤：
将糯米粉与凉开水混合，搅拌成均匀无颗粒的面糊。
将面糊静置30分钟左右，使其充分饧发。
将红糖溶于清水中，制成红糖水。
将面糊倒入模具中，隔水蒸制约20分钟。
蒸熟后取出，待凉后切块，淋上红糖水即可。

技巧：凉糕模具的选择很重要，可以选择不同形状的模具，做出造型各异的凉糕，更吸引顾客眼球。

三、网红款：烧仙草

烧仙草近年来风靡全国，其独特的口感和丰富的配料，深受年轻人喜爱。泸州也流行着各式烧仙草，选择合适的配方和配料至关重要。

材料：仙草粉50克，水1000毫升，牛奶或椰奶适量，珍珠、芋圆、红豆等配料适量，蜂蜜或糖浆适量。

步骤：
将仙草粉用少量冷水调匀。
将调匀的仙草粉倒入沸水中，不断搅拌，直至煮沸。
煮沸后继续小火煮5分钟左右，至浓稠状。
将煮好的仙草倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
食用时，取出仙草，加入牛奶或椰奶、珍珠、芋圆、红豆等配料，淋上蜂蜜或糖浆即可。

技巧：配料的选择非常重要，可以根据季节和顾客喜好进行调整，例如加入一些季节性水果。

除了以上三种，还可以考虑以下几种甜品：钵钵鸡（甜口）、水果捞、奶茶、龟苓膏、椰奶西米露、豆花、糯米糍、芒果班戟等等。 选择适合自己的产品，并根据当地市场需求进行调整，才能在摆摊创业中取得成功。

经营技巧：
选址：选择人流量大的地方，例如学校附近、商业街、夜市等。
价格：价格要合理，既要保证利润，又要吸引顾客。
卫生：保持摊位和工具的清洁卫生，让顾客放心。
服务：提供热情周到的服务，让顾客留下好印象。
宣传：可以通过各种方式进行宣传，例如微信、抖音等。

希望以上配方和技巧能帮助您在泸州的摆摊创业中取得成功！记住，成功的关键在于不断学习和改进，找到适合自己的经营模式。

2025-05-15

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