自制甜品小吃：15款简单美味的家庭烘焙食谱137

想在家轻松制作美味甜品，却苦于找不到合适的食谱？别担心！这份自制甜品小吃配方大全，将带你开启甜蜜的烘焙之旅，无论是新手小白还是烘焙达人，都能从中找到乐趣和满足感。我们精心挑选了15款简单易上手的食谱，从经典款到创意新式，总有一款能俘获你的味蕾！准备好了吗？让我们一起开始这场甜蜜的冒险吧！

一、经典款甜品：

1. 香浓巧克力布朗尼：

材料：无盐黄油100g，黑巧克力150g，鸡蛋2个，细砂糖100g，低筋面粉50g，可可粉20g，核桃碎50g(可选)。

步骤：1. 将黄油和巧克力隔水融化；2. 加入细砂糖搅拌均匀；3. 分次加入鸡蛋，每次充分搅拌；4. 筛入低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌至无干粉；5. 加入核桃碎拌匀；6. 倒入烤盘，170℃烤25-30分钟。

2. 松软戚风蛋糕：

材料：鸡蛋4个，细砂糖80g(蛋白40g，蛋黄40g)，低筋面粉80g，玉米油40g，牛奶40g，白醋几滴。

步骤：1. 蛋黄加蛋黄糖拌匀，再加玉米油、牛奶拌匀；2. 筛入低筋面粉，Z字形拌匀；3. 蛋白加几滴白醋，分三次加蛋白糖，打发至硬性发泡；4. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀；5. 再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀；6. 倒入模具，160℃烤50-60分钟。

3. 简单牛奶布丁：

材料：牛奶500ml，细砂糖50g，鸡蛋2个，香草精少许。

步骤：1. 将牛奶和细砂糖倒入锅中，加热至糖溶解；2. 将鸡蛋打散，加入少许香草精；3. 将少量牛奶倒入蛋液中搅拌均匀，再倒回牛奶锅中搅拌；4. 用细筛过滤，去除气泡；5. 倒入布丁杯中，放入烤箱，150℃水浴烤40-50分钟。

二、创意小吃：

4. 抹茶红豆麻薯：

材料：糯米粉100g，粘米粉50g，细砂糖30g，牛奶100ml，红豆馅适量，抹茶粉5g。

步骤：1. 将糯米粉、粘米粉、细砂糖混合；2. 加入牛奶，搅拌成光滑的面团；3. 分成小剂子，加入红豆馅；4. 搓圆，沾上抹茶粉；5. 放入蒸锅，蒸15分钟。

5. 爆浆芝士球：

材料：马苏里拉芝士适量，面包糠适量，鸡蛋1个，低筋面粉适量。

步骤：1. 将马苏里拉芝士搓成小球；2. 依次裹上低筋面粉、鸡蛋液、面包糠；3. 放入油锅，炸至金黄色。

6. 焦糖苹果派：

材料：苹果2个，黄油30g，细砂糖50g，肉桂粉少许，派皮适量。

步骤：1. 将苹果去皮切块；2. 黄油融化后，加入苹果、细砂糖、肉桂粉翻炒；3. 将苹果馅放入派皮中；4. 烤箱180℃烤25-30分钟。

三、简单快捷的甜品：

7. 香蕉巧克力奶昔：

材料：香蕉1根，牛奶200ml，巧克力酱适量，冰块适量。

步骤：将所有材料放入搅拌机中搅拌均匀即可。

8. 酸奶水果杯：

材料：酸奶1盒，各种水果适量。

步骤：将水果切块，放入杯中，倒入酸奶即可。

9. 芒果布丁：

材料：芒果泥200g，牛奶200ml，吉利丁片5g，细砂糖20g。

步骤：1. 吉利丁片用冷水泡软；2. 牛奶加糖煮沸；3. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解；4. 加入芒果泥搅拌均匀；5. 倒入模具，冷藏至凝固。

四、节庆特色甜品：

10. 南瓜饼：

材料：南瓜泥200g，糯米粉150g，细砂糖30g，植物油适量。

步骤：1. 将南瓜泥、糯米粉、细砂糖混合；2. 加入植物油，揉成面团；3. 分成小剂子，压扁；4. 煎至两面金黄。

11. 圣诞姜饼人：

材料：黄油100g，红糖50g，鸡蛋1个，姜粉10g，肉桂粉5g，低筋面粉250g，糖霜适量。

步骤：1. 将黄油和红糖混合搅拌均匀；2. 加入鸡蛋，搅拌均匀；3. 加入姜粉、肉桂粉、低筋面粉，揉成面团；4. 用模具压出姜饼人的形状；5. 烤箱180℃烤15-20分钟；6. 用糖霜装饰。

五、其他创意甜点：

12. 燕麦饼干：

材料：燕麦片100g，黄油50g，细砂糖30g，鸡蛋1个，低筋面粉50g。

步骤：1. 将黄油融化，加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀；2. 加入燕麦片和低筋面粉，搅拌均匀；3. 用勺子舀出小剂子，放在烤盘上；4. 烤箱180℃烤15-20分钟。

13. 水果沙拉：

材料：各种水果适量，沙拉酱适量。

步骤：将水果洗净切块，放入碗中，淋上沙拉酱即可。

14. 冰淇淋圣代：

材料：冰淇淋适量，巧克力酱适量，草莓适量，奶油适量。

步骤：将冰淇淋放在杯中，淋上巧克力酱和奶油，再摆上草莓即可。

15. 自制果酱：

材料：水果适量，细砂糖适量，柠檬汁少许。

步骤：1. 将水果洗净去核切块；2. 加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀；3. 放入锅中，小火慢煮，至果酱浓稠。

希望以上15款自制甜品小吃配方能给你带来甜蜜的享受！记住，烘焙的乐趣在于尝试和创新，大胆发挥你的想象力，制作出属于你自己的独家美味吧！ 祝你烘焙愉快！

2025-05-15

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