旺角人气爆款：10款平价小吃甜品配方大公开！313

旺角，一个充满活力和美食的香港地标，汇聚了各种诱人的小吃甜品。这些小吃不仅价格亲民，更承载着独特的香港味道。今天，我们将化身配方专家，为你揭秘10款旺角人气爆款平价小吃甜品的制作方法，让你在家也能轻松复刻这令人垂涎的街边美味！

一、鸡蛋仔 (Egg Waffles)

这绝对是旺角街头的经典！蓬松酥脆的鸡蛋仔，散发着浓郁的蛋香，令人无法抗拒。

材料：

鸡蛋 3个，糖 50克，面粉 150克，牛奶 100毫升，牛油 20克(融化)，泡打粉 5克

做法：

1. 将鸡蛋、糖打发至糖溶化。

2. 加入面粉、牛奶、泡打粉拌匀。

3. 慢慢加入融化的牛油，拌匀至无颗粒。

4. 倒入鸡蛋仔机，烘烤至金黄色即可。

二、格仔饼 (Grid Cakes)

外脆内软的格仔饼，涂上炼奶或花生酱，是许多人的童年回忆。

材料：

面粉 150克，糖 30克，鸡蛋 1个，牛奶 100毫升，牛油 20克(融化)

做法：

1. 将鸡蛋、糖打发至糖溶化。

2. 加入面粉、牛奶拌匀。

3. 慢慢加入融化的牛油，拌匀至无颗粒。

4. 倒入格仔饼机，烘烤至金黄色即可，涂上炼奶或花生酱享用。

三、钵仔糕 (Steamed Rice Cake)

口感软糯香甜的钵仔糕，是香港茶楼的常见甜品，制作简单，味道却十分出众。

材料：

糯米粉 150克，糖 50克，水 200毫升，椰浆 50毫升

做法：

1. 将糯米粉、糖混合。

2. 慢慢加入水和椰浆，拌匀至无颗粒。

3. 倒入小碗中，隔水蒸15-20分钟即可。

四、车仔面 (Cart Noodle) 甜品部分 (例如：糖水)

车仔面本身是咸食，但许多车仔面档口也提供糖水作甜品。以下是一个简单的红豆沙糖水配方：

材料：

红豆 1杯，糖 适量，水 适量

做法：

1. 将红豆洗净，浸泡至少4小时。

2. 将红豆和水放入锅中，煮至软烂。

3. 加入糖，拌匀，煮至糖溶化即可。

五、芒果糯米糍 (Mango Sticky Rice Ball)

香甜软糯的糯米糍，包裹着新鲜芒果，口感层次丰富。

材料：

糯米粉 100克，糖 30克，水 适量，芒果 1个，椰浆 适量

做法：

(此配方较复杂，建议参考详细视频教程，步骤繁琐在此处略去)

六、龟苓膏 (Turtle Jelly)

清凉解暑的龟苓膏，是夏天消暑佳品，略带苦味，回味甘甜。

(此配方较复杂，通常需要购买预制龟苓膏粉，在此处略去具体步骤)

七、豆腐花 (Tofu Pudding)

滑嫩爽口的豆腐花，淋上糖浆或姜糖水，别有一番风味。

(此配方较复杂，需要使用石膏或其他凝固剂，在此处略去具体步骤)

八、凉粉 (Jelly)

清凉爽口的凉粉，可以加入各种水果或糖浆，口感丰富。

(此配方较复杂，需要使用不同的凉粉粉，在此处略去具体步骤)

九、双皮奶 (Double Skin Milk)

香滑顺口的双皮奶，奶香浓郁，口感细腻。

(此配方较复杂，需要两次煮沸牛奶并分离奶皮，在此处略去具体步骤)

十、芝麻糊 (Sesame Paste)

香浓顺滑的芝麻糊，营养丰富，暖胃又养生。

(此配方较复杂，需要使用研磨机将芝麻研磨成糊状，在此处略去具体步骤)

温馨提示：以上配方仅供参考，实际制作过程中，可能需要根据个人口味和经验进行调整。部分配方较为复杂，建议初学者参考视频教程或更详细的食谱。祝您制作愉快！

希望这些配方能帮助你重现旺角街头的美味！记住，烹饪的乐趣在于过程，享受制作的每一步吧！

2025-05-16

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