自制甜蜜诱惑：15款简单美味的小吃甜点配方334

想在闲暇时光DIY一些美味的小吃甜点，却苦于找不到合适的配方？别担心！这份自制小吃甜点配方表，将带您开启一场甜蜜的烘焙之旅，涵盖了从简单易学的饼干到精致诱人的蛋糕，总有一款能满足您的味蕾。所有配方都经过精心挑选，力求简单易懂，即使是烘焙新手也能轻松上手，在家就能制作出媲美甜品店的美味。

一、简易饼干系列

1. 黄油曲奇：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，香草精少许。

做法：黄油软化后加糖粉打发，加入鸡蛋和香草精继续打发，筛入低筋面粉拌匀，揉成面团。将面团擀成薄片，用模具压出形状，烤箱预热180度，烤15-20分钟即可。

2. 燕麦饼干：

材料：燕麦片100g，黄油50g，糖50g，鸡蛋1个，低筋面粉50g，葡萄干适量。

做法：黄油软化后加糖打发，加入鸡蛋拌匀，加入燕麦片、低筋面粉和葡萄干拌匀，揉成面团。将面团搓成条状，切成小段，烤箱预热180度，烤15-20分钟即可。

3. 巧克力饼干：

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉50g，巧克力碎适量。

做法：黄油软化后加糖粉打发，加入鸡蛋拌匀，筛入低筋面粉和可可粉拌匀，加入巧克力碎拌匀。将面团搓成小球，烤箱预热180度，烤15-20分钟即可。

二、简单蛋糕系列

4. 戚风蛋糕（简易版）：

材料：鸡蛋3个，低筋面粉60g，糖60g，牛奶30g，植物油30g。

做法：蛋白和蛋黄分离，蛋白加少量糖打发至硬性发泡。蛋黄加糖、牛奶、油拌匀，筛入低筋面粉拌匀。将蛋黄糊轻轻翻拌入蛋白霜中，倒入模具中，烤箱预热170度，烤30-40分钟。

5. 香蕉蛋糕：

材料：熟香蕉2根，鸡蛋2个，糖50g，植物油50g，低筋面粉150g，泡打粉5g。

做法：香蕉压成泥，与鸡蛋、糖、油拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。倒入模具中，烤箱预热180度，烤30-40分钟。

6. 杯子蛋糕：

材料：低筋面粉100g，糖50g，泡打粉5g，鸡蛋1个，牛奶50g，植物油50g，巧克力豆适量。

做法：将所有材料混合均匀，倒入纸杯中，烤箱预热180度，烤20-25分钟。

三、其他美味小吃

7. 布朗尼：

材料：黄油100g，糖100g，鸡蛋2个，低筋面粉50g，可可粉50g，巧克力碎适量。

做法：黄油融化后加糖拌匀，加入鸡蛋拌匀，筛入低筋面粉和可可粉拌匀，加入巧克力碎拌匀。倒入模具中，烤箱预热180度，烤25-30分钟。

8. 玛芬：

材料：低筋面粉150g，糖75g，泡打粉5g，鸡蛋1个，牛奶75g，植物油75g，各种水果或坚果适量。

做法：将所有材料混合均匀，倒入纸杯中，烤箱预热180度，烤20-25分钟。

9. 松饼：

材料：低筋面粉150g，糖50g，泡打粉5g，鸡蛋1个，牛奶150g，植物油20g。

做法：将所有材料混合均匀，平底锅加热，倒入面糊，煎至两面金黄。

10. 法式吐司：

材料：吐司片，鸡蛋1个，牛奶50ml，糖适量。

做法：鸡蛋和牛奶混合，加入糖，将吐司片浸泡在混合液中，平底锅加热，煎至两面金黄。

11. 焦糖布丁：

材料：牛奶250ml，淡奶油100ml，鸡蛋2个，糖50g。

做法：将糖加热至焦糖色，倒入模具中，牛奶和淡奶油混合加热，加入蛋黄拌匀，倒入模具中，水浴法烤箱预热150度，烤40-50分钟。

四、简单装饰技巧

12. 可以使用巧克力酱、果酱、奶油等进行简单的装饰。

13. 可以撒上糖粉、椰蓉等增加口感和外观。

14. 可以根据自己的喜好添加各种水果、坚果等。

15. 可以根据不同的节日或场合进行主题装饰。

温馨提示：以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。烘焙过程中需要注意烤箱温度和时间，以避免烤焦或烤不熟。祝您烘焙愉快！

2025-05-20

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