自制中式小吃甜品：15款经典美味及详细制作步骤194

中式小吃甜品，以其独特的风味和丰富的文化内涵，深受人们喜爱。从甜蜜软糯的汤圆到香甜酥脆的麻花，从精致细腻的糕点到清凉爽口的冰品，种类繁多，令人眼花缭乱。今天，我们将为您奉上15款经典中式小吃甜品的详细制作配方，带您在家轻松享受这份甜蜜的幸福。

一、 汤圆（芝麻馅）

材料：糯米粉200g，清水适量，黑芝麻100g，白糖50g，花生油1汤匙。

步骤：

1. 将黑芝麻炒香，磨成粉末，加入白糖和花生油拌匀成馅料。

2. 糯米粉加入适量清水，揉成光滑的面团，静置15分钟。

3. 将面团搓成小剂子，包入芝麻馅料，搓圆。

4. 水烧开后，放入汤圆，煮至浮起即可。

二、 豆沙包

材料：高筋面粉500g，酵母5g，糖20g，水适量，豆沙馅适量。

步骤：

1. 将酵母溶于温水中，加入面粉、糖，揉成光滑的面团，进行发酵。

2. 发酵好的面团排气，搓成小剂子。

3. 将小剂子擀成面皮，包入豆沙馅，捏紧收口。

4. 蒸锅水开后，放入豆沙包，大火蒸15分钟。

三、 驴打滚

材料：糯米粉200g，黄豆粉50g，红豆沙适量，糖适量。

步骤：

1. 糯米粉加水揉成面团，擀成薄片，切成小块。

2. 将小块糯米片蒸熟。

3. 将蒸熟的糯米片裹上红豆沙，再滚上黄豆粉。

4. 切成小块，即可食用。

四、 绿豆糕

材料：绿豆150g，糖粉50g，植物油适量。

步骤：

1. 绿豆浸泡一夜，煮熟。

2. 将煮熟的绿豆碾成泥。

3. 加入糖粉和植物油，拌匀。

4. 倒入模具中，压实。

5. 脱模即可。

五、 麻花

材料：面粉300g，鸡蛋1个，糖20g，油适量。

步骤：

1. 面粉、鸡蛋、糖、油混合揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，切成条。

3. 将面条拧成麻花状。

4. 油炸至金黄色即可。

六、 艾窝窝

材料：糯米粉200g，红枣泥适量，糖适量。

步骤：

1. 糯米粉加水揉成面团。

2. 将面团搓成小剂子。

3. 包入红枣泥。

4. 锅中加水，放入艾窝窝，煮至浮起。

七、 水晶饼

材料：糯米粉100g，澄粉50g，糖30g，水适量。

步骤：

1. 将糯米粉、澄粉、糖混合。

2. 加入水，揉成面团。

3. 将面团擀成薄片，切成小块。

4. 蒸熟即可。

八、 桂花糕

材料：糯米粉150g，糖50g，桂花酱适量。

步骤：

1. 糯米粉加水揉成面团。

2. 将面团蒸熟。

3. 加入糖和桂花酱，拌匀。

4. 倒入模具中，压实。

5. 脱模即可。

九、 山药糕

材料：山药200g，糖50g，糯米粉50g。

步骤：

1. 山药蒸熟，捣成泥。

2. 加入糖和糯米粉，拌匀。

3. 倒入模具中，压实。

4. 蒸熟即可。

十、 藕粉

材料：藕粉适量，温水适量，糖适量。

步骤：

1. 将藕粉用少量温水调成糊状。

2. 加入剩余的温水，搅拌均匀。

3. 加入糖，搅拌均匀即可。

十一、 凉粉

材料：凉粉粉适量，水适量，糖适量。

步骤：

1. 凉粉粉用冷水调成糊状。

2. 锅中加水烧开，倒入凉粉糊，搅拌均匀。

3. 倒入模具中，冷却凝固。

4. 切块，加入糖水即可。

十二、 红豆沙

材料：红豆200g，糖适量。

步骤：

1. 红豆洗净，加水煮烂。

2. 用料理机打成泥。

3. 加入糖，拌匀即可。

十三、 花生酥

材料：花生150g，糖50g，油适量。

步骤：

1. 花生炒香，去皮。

2. 花生磨成粉。

3. 加入糖和油，拌匀。

4. 倒入模具中，压实。

5. 切块即可。

十四、 核桃酥

材料：核桃仁100g，面粉150g，糖50g，油适量。

步骤：

1. 核桃仁切碎。

2. 面粉、糖、油混合揉成面团。

3. 加入核桃仁，拌匀。

4. 做成饼状，烤熟即可。

十五、 芝麻球

材料：糯米粉200g，芝麻适量，糖适量，油适量。

步骤：

1. 糯米粉加水揉成面团。

2. 将面团搓成小剂子。

3. 裹上芝麻。

4. 油炸至金黄色即可。

以上只是一些常见中式小吃甜品的简易做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望这些配方能为您带来甜蜜的享受！

2025-05-23

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