清补凉：消暑圣品，10款地道配方及制作技巧全攻略350

炎炎夏日，还有什么比一碗冰爽清凉的清补凉更能慰藉身心呢？清补凉，这道源自中国南方，尤其盛行于广东、海南等地的消暑甜品，以其独特的食材搭配和清甜爽口的口感，征服了无数人的味蕾。它不仅美味，更兼具滋阴润燥、清热解暑的功效，是夏日消暑的绝佳选择。

然而，市面上的清补凉配方繁多，真假难辨，如何才能做出正宗地道、又适合自己口味的清补凉呢？别担心，本文将为你奉上10款清补凉配方，并附上详细的制作技巧，助你轻松在家制作出媲美店面的美味清补凉！

基础清补凉配方（经典款）

这是最基础的清补凉配方，食材简单易得，味道清爽不甜腻，适合初学者尝试。

材料：
绿豆：50克
红豆：50克
薏米：30克
西米：30克
椰奶：200ml
冰糖：适量
水：适量
配料：西瓜块，菠萝块，仙草冻，珍珠，芋圆等(可选)

步骤：
绿豆、红豆、薏米提前浸泡4小时以上。
将浸泡好的豆类放入锅中，加水煮至软烂。
西米用开水煮熟，备用。
将煮好的豆类和西米放入碗中。
加入椰奶和冰糖，搅拌均匀。
加入适量冰块或冷藏后食用。
根据喜好添加西瓜块、菠萝块等配料。

进阶清补凉配方 (椰香浓郁款)

此配方更注重椰奶的香浓，喜欢浓郁椰香的朋友一定不能错过。

材料： (与基础款相同，但椰奶用量增加至300ml，并加入适量椰浆)

步骤：与基础款相同，但可适当减少冰糖用量，因椰浆本身带有甜味。

创意清补凉配方（水果缤纷款）

此配方加入了更多新鲜水果，口感更加丰富多彩。

材料：（基础款材料+芒果丁，火龙果丁，杨桃片）

步骤：与基础款相同，在最后一步加入各种水果丁即可。

其他清补凉配方建议 (可根据个人喜好调整)：
花生清补凉：加入煮熟的花生，增加口感和营养。
莲子清补凉：加入莲子，清热降火功效更佳。
芋头清补凉：加入煮熟的芋头，口感软糯香甜。
银耳清补凉：加入银耳，滋阴润肺，适合干燥的季节。
海带清补凉：加入海带，清热解毒，适合夏天食用。
凉粉清补凉：加入凉粉，口感Q弹爽滑。
红糖清补凉：用红糖代替冰糖，口感更佳，更有益气补血功效。
无糖清补凉：减少或不加糖，适合注重健康的朋友。