夏季消暑神器：自制酱香饼配方指南152

炎炎夏日，没有什么比一份清爽香口的酱香饼更能解暑消渴了。本文将为您提供一份详细的酱香饼配方，让您在家也能轻松制作出这款美味家常小吃。

食材：* 中筋面粉：250g
* 温水：120ml
* 盐：1/2茶匙
* 酱香料包：1包（包括酱香粉、五香粉、花椒粉）
* 香油：1汤匙
* 芝麻：适量

制作步骤：1. 将面粉倒入容器中，加入盐和酱香料包，充分搅拌均匀。
2. 缓慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直至形成絮状。
3. 用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟。
4. 将醒发好的面团分成均匀的小剂子，擀成圆形面片。
5. 在面片上均匀涂抹一层香油，撒上芝麻。
6. 将面片对折，再对折，形成一个三角形。
7. 用叉子在面饼边缘压出花纹，防止面饼在煎制过程中破损。
8. 平底锅中倒入适量油，烧热后放入酱香饼，中小火煎至两面金黄酥脆。
9. 趁热享用，搭配您喜欢的蘸酱。

烹饪技巧：* 使用温水揉面，可以使面团更加劲道。
* 酱香料包可以根据个人口味调整，如果喜欢更浓郁的酱香味，可以适当增加用量。
* 煎制时火候不宜过大，以免面饼焦糊。
* 可以搭配不同的蘸酱，如酱油、醋、辣椒油等，增添风味。

营养价值：酱香饼富含碳水化合物，是夏季补充能量的良好选择。其中还含有蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养价值丰富。

结语：按照以上配方，您就可以轻松在家制作出美味的酱香饼。这款小吃不仅制作简便，而且清爽解暑，是夏季不可错过的消暑美食。欢迎您尝试并分享您的感想！

2024-11-23

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