香气四溢的韩式煎牛排：搭配浓郁的乌冬面酱401

准备好迎接一段味觉之旅，品尝韩国厨房的独特风味。韩式煎牛排，作为韩国料理备受推崇的佳肴，以其浓郁的风味、鲜嫩的口感和诱人的香气而著称。乌冬面酱，又称“짜파게띠酱”，是一种浓郁、甜咸兼备的韩国酱汁，为这道菜增添了独特的风味。

制作这道韩式煎牛排配乌冬面酱，你需要以下食材：牛排：
- 1 公斤肋眼牛排或纽约牛排，室温放置 1 小时
- 1 汤匙植物油
- 1 汤匙盐
- 1/2 汤匙黑胡椒
乌冬面酱：
- 1/4 杯乌冬面酱
- 1/4 杯水
- 1 汤匙酱油
- 1 茶匙味醂
- 1 茶匙芝麻油
配菜：
- 1 个洋葱，切成薄片
- 1 个胡萝卜，切成细丝
- 1 棵青葱，切成小段
- 白芝麻，用于装饰
制作说明：
1. 腌制牛排：
- 在牛排两面撒上盐和黑胡椒，充分按摩。
- 将牛排放入一个容器中，用保鲜膜覆盖，在室温下放置 1 小时。
2. 制作乌冬面酱：
- 在一个小碗中，将乌冬面酱、水、酱油、味醂和芝麻油搅拌均匀。
3. 煎牛排：
- 在一个大平底锅或煎锅中，用中高火加热植物油。
- 将牛排放入锅中，每面煎 3-4 分钟，或直到达到你想要的熟度。
4. 加入配菜：
- 将洋葱和胡萝卜加入锅中，翻炒 2-3 分钟，或直到变得柔软。
5. 加入乌冬面酱：
- 将乌冬面酱倒入锅中，搅拌均匀。
- 盖上锅盖，煮 5-7 分钟，或直到酱汁变稠。
6. 盛盘：
- 将煎好的牛排切成薄片，盛入盘中。
- 将乌冬面酱淋在上面，撒上青葱和白芝麻。
小贴士：
- 为获得更浓郁的风味，可以使用品质上乘的牛排。
- 如果你没有乌冬面酱，可以用酱油和红糖代替。
- 可以根据个人口味调整酱汁的浓稠度和甜度。
- 搭配米饭或面条食用，是一种令人满意的美食体验。