肉酱意面配方：家庭厨房里的经典美味34

没有什么比一盘热腾腾、芳香扑鼻的意面肉酱更能满足味蕾，唤醒食欲了。这款经典菜肴起源于意大利，是一种简单而美味的餐点，只需使用一些基本的食材即可在家制作。这篇全面的配方文章将带你一步步了解如何制作完美的肉酱，让你的家人和朋友垂涎三尺。

配料为了制作这款美味的肉酱，你需要以下配料：
* 1 磅碎牛肉
* 1/2 磅意大利香肠（去皮）
* 1 个中型洋葱（切碎）
* 2 瓣大蒜（切碎）
* 2 罐（14.5 盎司）碎西红柿
* 1 罐（6 盎司）番茄糊
* 1 杯红葡萄酒（可选）
* 1/2 杯鸡汤
* 1 汤匙牛至
* 1 茶匙罗勒
* 1 茶匙百里香
* 盐和黑胡椒粉调味

烹饪步骤1. 褐变肉类：在一个大锅或荷兰烤箱中，用中火将碎牛肉和意大利香肠褐变。用木勺或抹刀将肉弄碎，煮至不再呈粉红色。
2. 煸炒蔬菜：在同一锅中，加入洋葱和大蒜，煸炒至变软。
3. 加入番茄：将碎西红柿和番茄糊加入锅中。如果你喜欢，可以加入红葡萄酒。煮沸，然后调小火，煮 5 分钟，让味道融合。
4. 加入液体：加入鸡汤、牛至、罗勒、百里香、盐和黑胡椒粉。搅拌均匀。
5. 炖煮：将火调低至小火，盖上盖子，炖煮至少 1 小时。炖煮时间越长，肉酱的味道就越浓。
6. 品尝和调整：在炖煮过程中，不时品尝肉酱并根据需要调整调味料。如果你喜欢更甜的肉酱，可以加入一茶匙糖。如果你喜欢更辣的肉酱，可以加入一撮红辣椒片。
7. 完成：肉酱完成后，可以立即食用，或者冷藏至需要时再食用。

食用建议这款美味的肉酱可以搭配多种面条食用，包括意大利面条、宽面条或螺丝粉。它也可以用作披萨酱底，或者用作汉堡或三明治的配料。

小贴士* 为了获得更浓郁的味道，可以使用 80/20 碎牛肉。
* 如果手头没有红葡萄酒，可以用等量的牛肉汤或鸡汤代替。
* 炖煮时间越长，肉酱的味道就越浓。
* 如果你喜欢肉酱更稠，可以在末尾加入一茶匙玉米淀粉浆。
* 肉酱可以冷藏保存长达 3 天。

这款肉酱意面配方是一款简单而美味的餐点，可以让你的家人和朋友赞不绝口。遵循这些简单的步骤，你就可以在家轻松制作出完美的肉酱。无论是搭配面条、披萨还是三明治，这款多用途酱汁一定会成为你餐桌上的主打美食。

2024-11-23

上一篇：长沙酱香饼酱料配方大全：秘方揭秘，在家也能做出正宗湘式美味

下一篇：正宗云南小锅米线的灵魂所在：秘制酱料配方