终极指南：百万风味酱香饼配方245

酱香饼，一种香脆可口的印度街头小吃，已风靡全球。它的独特风味和诱人的香气让人难以抗拒。如果你渴望在家制作这种美味佳肴，我们很高兴地为你提供一份价值百万的酱香饼配方，让你在家轻松制作出令人垂涎三尺的酱香饼。

原料

对于面团：

* 普通面粉 1 杯
* 细玉米粉 1/4 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 酸奶 1 杯
* 水 2-3 汤匙

对于酱料：

* 姜蒜酱 1 汤匙
* 绿辣椒酱 1 汤匙
* 孜然粉 1 茶匙
* 姜黄粉 1 茶匙
* 红辣椒粉 1/2 茶匙
* 盐 适量
* 香菜叶 2 汤匙
* 柠檬汁 1 汤匙

制作方法

制作面团：

1. 在一个大型碗中，混合面粉、玉米粉、发酵粉、小苏打和盐。
2. 加入酸奶，用手指搅拌成面团。
3. 根据需要加入水，揉成柔软有弹性的面团。
4. 盖上保鲜膜，让面团在温暖的地方静置 1 小时。

制作酱料：

1. 在一个碗中，混合姜蒜酱、绿辣椒酱、孜然粉、姜黄粉、红辣椒粉和盐。
2. 加入香菜叶和柠檬汁，搅拌均匀。

制作酱香饼：

1. 将面团分成 8 等份。
2. 将每个面团球擀成薄薄的圆形。
3. 在圆形的中心涂上酱料。
4. 将圆形对折，边缘压紧。
5. 在平底锅或烤盘上刷上油。
6. 加入酱香饼，每面煎至金黄色。

烹饪技巧* 为了获得更脆的面包，加入少许苏打水或碳酸水。
* 在煎酱香饼之前，不要过度揉面，否则会变得坚硬。
* 如果没有姜蒜酱，可以用等量的姜末和大蒜末代替。
* 根据你的口味调整酱汁的辣度，加入更多或更少的红辣椒粉。
* 在酱香饼中加入洋葱、辣椒或其他蔬菜，以增加风味。

保存方法* 酱香饼可以在室温下保存长达 2 天。
* 为了延长保质期，将酱香饼放入密闭容器中并冷藏长达 1 周。
* 要冷冻酱香饼，先在烤盘上冷冻 1 小时，然后转移到冷冻袋中。冻结长达 3 个月。

使用我们价值百万的酱香饼配方，你就可以在家轻松制作出美味的酱香饼。通过遵循我们的烹饪技巧，你可以制作出令人垂涎三尺的酱香饼，一定会让你的家人和朋友赞不绝口。搭配你最喜欢的酸辣酱和泡菜，享受这道终极印度街头小吃的真正风味。

2024-11-24

---

上一篇：酸奶炸鸡酱：完美比例打造美味蘸酱

下一篇：掌握完美比例：打造令人垂涎欲滴的葱油酱