自制美味粢饭团肉糜酱：让早餐变得简单而满足134

粢饭团是上海街头小吃中必不可缺的一道美食。一口咬下去，酥脆的外表搭配着软糯的糯米和丰富的馅料，让人回味无穷。其中，肉糜酱是粢饭团的关键所在，鲜香浓郁的酱汁包裹着糯米，让人欲罢不能。

今天，我们将分享一份简单易做的自制粢饭团肉糜酱配方。只需几个简单的步骤，你就可以在家中制作出美味可口的肉糜酱，为你的早餐增添一份满足感。

食材：* 猪绞肉：500克
* 葱：2根
* 姜：一小块
* 蒜：3瓣
* 豆瓣酱：2汤匙
* 甜面酱：1汤匙
* 生抽：2汤匙
* 老抽：1汤匙
* 白糖：1汤匙
* 料酒：1汤匙
* 蚝油：1汤匙
* 食用油：2汤匙

步骤：1. 将猪绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、蚝油和白糖搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 热锅倒入食用油，放入腌制好的猪绞肉炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、甜面酱、生抽和老抽翻炒均匀。
4. 加入适量清水，中小火炖煮15-20分钟，或直至酱汁收稠。

贴士：* 猪绞肉可以根据个人喜好选择肥瘦相间的或纯瘦肉。
* 葱姜蒜末的量可以根据口味调整，喜欢辛辣的可以多加一些。
* 酱汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整，如果喜欢稀一点的可以多加一些清水。
* 制作好的肉糜酱可以冷藏保存，每次取适量即可。

享用美味：将自制的肉糜酱与蒸熟的糯米饭、油条或其他配料一起包入粢饭团中。一口咬下去，外酥里糯，酱香浓郁，让你开启元气满满的一天！

自己制作粢饭团肉糜酱不仅简单快捷，而且可以根据自己的口味进行调整，让你轻松享受到美味可口的早餐。快来尝试这一份配方，在家中为家人和自己制作一份营养美味的粢饭团吧！

2024-11-24

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