延吉风味烧烤酱：解锁地道朝鲜滋味152

延吉，一座位于东北边陲的城市，以其独特的朝鲜族文化和美食而闻名。其中，延吉烧烤酱更是当地饮食不可或缺的一味点睛之笔。它的鲜香浓郁，回味无穷，令人食指大动。

如果你想在家中享受到正宗的延吉烧烤美味，那么掌握一款地道的烧烤酱配方至关重要。本文将提供一份详细的延吉烧烤酱配方，让你轻松复刻这一经典之味。

延吉烧烤酱配方

食材：

* 酱油：400 克
* 白糖：200 克
* 大葱：2 段
* 生姜：1 块
* 大蒜：2 瓣
* 芝麻油：50 克
* 辣椒粉：2 勺
* 五香粉：1 勺
* 食醋：1 勺

制作步骤：

1. 将大葱、生姜和蒜分别切碎备用。
2. 在一个大碗中，将酱油、白糖、芝麻油、辣椒粉、五香粉和食醋混合搅拌。
3. 加入切碎的大葱、生姜和蒜，搅拌均匀。
4. 将烧烤酱放入冰箱中腌制至少 2 小时，或隔夜。
5. 使用烤肉刷或刷子将烧烤酱刷在烤肉上，每隔 5-6 分钟刷一次，以保持肉质鲜嫩多汁。

小贴士：* 为获得最佳风味，建议使用朝鲜辣酱作为辣椒粉。
* 如果想要更辣的烧烤酱，可以根据自己的口味增加辣椒粉的用量。
* 烧烤酱也可以用作腌制肉类的调味料，腌制时间越长，肉质越入味。
* 剩余的烧烤酱可以用作蘸料，搭配烤肉或其他菜肴。

掌握了延吉烧烤酱的制作秘诀，你不仅可以在家中享受到正宗的朝鲜风味，还能惊艳你的家人和朋友。这份烧烤酱配方操作简单，食材易得，让你轻松解锁地道延吉烧烤的美味。

2024-11-25

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