准备美味纯瘦肉杂酱：简单又美味235

准备一顿美味的纯瘦肉杂酱，既容易又令人满足。以下的配方将指导您完成每个步骤，为您提供一份风味浓郁、多汁鲜美的杂酱，完美搭配意大利面、米饭或其他菜肴。

食材：* 1磅纯瘦牛绞肉（90% 或更高瘦肉）
* 1个洋葱，切碎
* 2瓣大蒜，压碎
* 28盎司罐装碎西红柿
* 14.5盎司罐装番茄酱
* 1/2杯红葡萄酒（可选）
* 1汤匙干牛至
* 1汤匙干罗勒
* 1茶匙干百里香
* 1/2茶匙盐
* 1/4茶匙黑胡椒

制作方法：
褐变牛肉：在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中高火加热少许橄榄油。加入纯瘦牛绞肉并用木勺或铲子捣碎，直到牛肉完全变褐。
炒洋葱和大蒜：将切碎的洋葱和大蒜压碎加入平底锅。炒至洋葱变软变透明，大约 5 分钟。
加入液体配料：加入碎西红柿、番茄酱、红葡萄酒（如果使用）、牛至、罗勒、百里香、盐和黑胡椒。将混合物煮沸。
小火慢煮：将火调至小火，并盖上盖子小火慢煮至少 1 小时，或根据需要长达 3 小时。煮得越久，酱汁会变得越浓稠和美味。
调味：根据个人喜好，在烹饪中途或之后调味。可以按需添加更多的香料、盐或胡椒。
享受：将纯瘦肉杂酱与您最喜欢的意大利面、米饭或其他菜肴搭配食用。也可以用作披萨酱或三明治酱。

提示：* 使用品质好的牛肉以获得最佳风味。
* 如果你没有红葡萄酒，可以用牛肉高汤代替。
* 如果酱汁太稠，可以加入一些水或高汤稀释。
* 可以根据口味添加其他蔬菜，例如胡萝卜、芹菜或甜椒。
* 纯瘦肉杂酱可以提前制作好并冷藏最多 3 天，或冷冻最多 3 个月。

2024-11-26

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